تنمو معظم أنواع التوت الصالحة للأكل على الشجيرات ، ولكن يوجد القليل منها على الأشجار. في بعض الحالات تكون الثمار لذيذة قبالة الشجرة مباشرة. التوت الأخرى تحتاج إلى القليل من المساعدة وأكثر قبولا عندما تحولت إلى المربى والهلام والفطائر والخمور.
ائتمان: تشبه أنجيلسيمون / آي ستوك / غيتي إيمدجز أشجار الفراولة مثل الفراولة العادية لكن لها طعم لطيف.شجرة الفراولة
شجرة الفراولة (Arbutus unedo) ، هي دائمة الخضرة واسعة النطاق تزدهر في مناطق نباتات وزارة الزراعة الأمريكية من 7 إلى 10. وهي تنمو إلى ما بين 10 و 15 قدمًا مع انتشار من 10 إلى 15 قدمًا. أشجار الفراولة مثل الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي وتربة جيدة التصريف رطبة باستمرار. الأشجار الناضجة يمكن أن تتسامح مع ظروف الجفاف المعتدل. تنمو الشجرة عادة بسيقان متعددة ، لكن يتم تدريبها على تشكيلها. تفسح الألواح على شكل إصبع الطريق للزهور البيضاء الوردية في الخريف. تظهر الثمار ، عندما تنضج بلون أحمر فراولة وطولها حوالي 3/4 بوصة ، في فصل الشتاء. يستغرق الأمر ما يقرب من عام حتى تنضج الثمار ، بحيث يكون لشجرة الفراولة زهرة وفاكهة على الشجرة في نفس الوقت. على الرغم من أن الفواكه الحمراء مبهجة تمامًا مثل الفراولة ، إلا أنها لطيفة جدًا ، ولكنها تستخدم في المربى والهلام.
الائتمان: AksanaYasiucheia / iStock / Getty Imagesزهور شجرة التوت صغيرة ، بيضاء وتنمو في مجموعات.شجرة "شوبرت" Chokeberry
أنواع كثيرة من chokeberries أصغر الشجيرات ، ولكن الصنف "شوبرت" (برقوق العذراء "شوبرت" ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 7 ، هي شجرة مثيرة للإعجاب. يبلغ طوله ما بين 20 و 30 قدمًا مع انتشار يتراوح بين 15 و 20 قدمًا. تحب "شوبرت" أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي وتصريفها جيدًا ، الجاف إلى الرطب بشكل معتدل. تميل الشجرة إلى تطوير مصاصات يجب قطعها لمنع انتشارها. زوج معقم من مقصات التقليم يعمل بشكل جيد للغاية. تحتوي أوراق الشجر في بعض الأحيان على لون أرجواني ، والزهور التي تصل في منتصف الربيع بيضاء. مجموعات من الزهور تنتج الفاكهة في بداية فصل الصيف. تظهر الثمرة باللون الأحمر ، ويبلغ قطرها حوالي 1/3 بوصة ولها شكل يشبه الكرز. عندما تنضج الثمار تكون داكنة اللون. على الرغم من أن الفاكهة التي يتم تناولها نيئة تكون قابضة تمامًا ، إلا أنها تستخدم في المربى والهلام والصلصات.
الائتمان: AlekSeal / iStock / Getty ImagesServiceberries معروفة أيضًا باسم Juneberries.شجرة الخدمة
الخدمةاميلانشيه اربوريا) ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 9 ، هي شجرة أخرى قد تزرع أيضًا في صورة شجيرة. مثل chokeberry ، فإنه يطور المصاصون ، والذي عندما يترك لوحده يخلق مظهر شبيه بالشجيرة. يصل معدل الصيانة إلى 15 إلى 25 قدمًا مع انتشار يتراوح من 15 إلى 25 قدمًا. من أصل ولاية ميسوري ، يمكن أن تصل الشجرة إلى 40 قدمًا في البرية. إنه يحب الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي ويمكن أن يتسامح مع عدة أنواع مختلفة من التربة ، طالما أنها جيدة التصريف. تظهر مجموعات متدلية من الزهور البيضاء في أوائل الربيع ، حتى قبل وصول الأوراق. تظهر الثمار خضراء ، ولكن عندما تنضج ، عادة في أوائل الصيف ، فإنها تتحول إلى لون أسود أرجواني. يتم استخدام فاكهة تشبه العنبية في المحميات والفطائر. اسم شائع بالنسبة لهم هو Juneberries.
الائتمان: Ogurets / iStock / Getty Images التوت الأسود يشبه إلى حد كبير العليق.شجرة التوت الأسود
التوت الأسود (موريس نيجرا) ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ، هي شجرة نفضية يصل طولها إلى 32 قدمًا مع إمكانية انتشار 49 قدمًا. إنها تفضل التربة جيدة التصريف وتعمل بشكل جيد في الأنواع الرملية الطينية والطينية. الأوراق خضراء داكنة ، طولها حوالي 12 بوصة ، ولها نسيج خشن ، مشعر تقريبًا. تظهر مجموعات صغيرة من الزهور البيضاء في أواخر الربيع ، وتنضج الثمار الداكنة التي تشبه التوت في أواخر الصيف. يمكن أن تؤكل الفاكهة النيئة ، أو تستخدم في المعلبات أو تستخدم لصنع نبيذ التوت. مواطن من آسيا ، لحاء التوت الأسود كان يستخدم في صناعة الورق والقماش.
الائتمان: jojoo64 / iStock / Getty Images تستخدم التوت البري لصنع المحميات ونبيذ البلس.شجرة الاسود السوداء
الشيخ الأسود ، كما دعا الشيخ الأوروبي (سامبوكوس نيجرا) ، مناطق وزارة الزراعة من 5 إلى 8 ، من الناحية الفنية شجيرة ، ولكن عندما يتم قطع المصاصون فإنه ينمو كشجرة صغيرة. يبلغ متوسط الارتفاع بين 8 و 20 قدمًا ، مع انتشار القياسات نفسها. ينمو كبار السن السود في أشعة الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي ويفضلون التصريف الجيد والمتوسط الرطب للتربة العضوية الغنية. مجموعات من الزهور البيضاء الصغيرة ولكن العطرة تصل في أواخر الربيع. بحلول أواخر الصيف ، تظهر مجموعات من الفواكه السوداء اللامعة ، يبلغ قطر كل منها حوالي 3/8 بوصة. هذا هو آخر التوت الذي يستخدم في الفطائر والمحميات ، ولكن يتم تخميره أيضا لإنتاج النبيذ.
