تميل الليمون غير الجاف إلى أن تكون جافة وتفتقر إلى النكهة ، لذلك لن تنقص مخللاتك والكوكتيلات والأطباق اللذيذة. لا تنضج الليمون من الشجرة. يجب انتقاؤها وتخزينها عندما تكون في مرحلة النضج أو بالقرب منها ، ولكن لا تزال هناك فروق في الجودة. عند اختيار الجير الناضج ، دع العبير واللون والوزن والملمس يرشدك نحو الفاكهة الناضجة.
ابحث عن السمات الأربعة عند اختيار الجير الناضج.الخطوة 1
رائحة الجير. والجير الناضج سوف رائحة الجير ص. تلك التي هي ناقص لن يكون لها رائحة قوية. خدش جلد الجير بأظفر ، ثم استنشق لاختبار النضوج.
الخطوة 2
الذهاب الأخضر: الجير الأخضر ناضجة عموما ولها نكهة الجير أكثر من الأخضر المصفر.
الخطوه 3
يشعر الجلد. يجب أن يعطي القليل عند الضغط عليه ولكن لا يزال ثابتًا ، غير ناعم. الحدود التي لا تعطي للضغط غير ناضجة ؛ أولئك الذين يشعرون بالنعومة الناضجة للغاية.
الخطوة 4
اختر الفواكه التي تشعر بأنها ثقيلة ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على عصير أكثر من تلك التي تشعر بالضوء لحجمها. تشير الثقل أيضًا إلى النضج ، كما يشير عالم الغذاء شيرلي كوريهر.
