تتمتع فطر بورسيني بنكهة الجوز وهي عنصر أساسي في الطهي الذواقة. هناك العديد من الأنواع المختلفة من عيش الغراب البورسيني ، ولكن الأكثر شيوعًا يسمى بوليت الملك. يمكن أن تنمو هذه الفطر إلى 12 بوصة ، ولها غطاء كبير وهي ذات لون بني. تنتشر فطر بورسيني بشكل طبيعي في غابات الأخشاب الصلبة بالقرب من أشجار الصنوبر والكستناء والتنوب ، وتقع في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة وإيطاليا وأوروبا وجنوب أفريقيا ونيوزيلندا. على الرغم من أن هذه الفطر غالية الثمن للشراء من المتاجر ، إلا أنه يمكنك أن تنمو بنفسك في المنزل مع بعض التخطيط والبيئة المتنامية المناسبة.
الخطوة 1
نقع الورق المقوى في الماء. الورق المقوى جاهز عندما يكون مرنًا بدرجة كافية للانحناء أو التدحرج.
الخطوة 2
افصل الورق المقوى. عندما تكون رطبة ، ستقشر الكرتون إلى قسمين متساويين
الخطوه 3
معطف الجانب مضلع من الورق المقوى الرطب مع نشارة الخشب تلقيح جراثيم فطر بورسيني ، باستخدام سكين المعجون.
الخطوة 4
قم بلف الورق المقوى على شكل أنبوب وقم بطي الأطراف باتجاه منتصف الأنبوب.
الخطوة 5
قم بتثبيت الورق المقوى المدلفن بشريط لاصق لمنع الأنبوب من التفكك.
الخطوة 6
ضع جراثيم الفطر في موقع متوسط درجة الحرارة بين 60 و 64 درجة فهرنهايت ، ومستوى الرطوبة 95 في المئة.
الخطوة 7
حافظ على رطوبة الورق المقوى عن طريق رشها بالماء في زجاجة رذاذ.
الخطوة 8
حصاد الفطر عندما وصلت إلى الحجم المثالي. ستبدأ الفطريات في النمو خلال ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
