الفلفل هم أعضاء في جنس الفليفلة ، والتي هي جزء من عائلة الباذنجان أو الباذنجان. عادةً ما يكون الفلفل المستأنس عضوًا في واحد من خمسة أنواع: سنوي ، بكاتوم ، تشينين ، futescens أو pubescens. تتراوح درجة حرارتها بين المعتدل والحار بشكل خطير البعض ، مثل فلفل الأشباح وناغا موريش ، اختبروا أكثر من مليون وحدة سخية من سخانات سكوفيل. تشترك جميع نباتات الفليفلة في نفس دورة الحياة: الإنبات والنمو والتلقيح والإثمار والنضج.
الائتمان: DutchScenery / iStock / Getty Images فلفل الفلفل هي واحدة من أخف الفلفل.تنبت البذور
لأن الفلفل نباتات استوائية ، فإنه ينبت بشكل أفضل في درجات حرارة التربة الدافئة. درجات الحرارة بين 75 و 85 درجة فهرنهايت تعمل بشكل جيد ، ودرجة الحرارة المثلى هي 85 درجة. يجب تغطية البذور بحوالي 1/4 بوصة من التربة الرطبة. حتى أصح بذور الفلفل تنبت ببطء. على الرغم من ظهور بعض البذور في غضون أسبوع أو 10 أيام ، إلا أن البذور الأخرى قد تستغرق ما بين أربعة إلى ستة أسابيع لتنبت. عندما يأتون سيكون لديهم أوراق طويلة مدببة.
ينمو النبات
لأن الفلفل ينبت ببطء شديد ، وعادة ما يزرع البستانيون في المناخات الباردة بذورهم في الداخل في الأواني. بعد ستة أسابيع من ظهوره ، سيكون نظام الجذر كبيرًا بدرجة كافية بحيث تحتاج شتلات الفلفل إلى قدر لا يقل عن أربع بوصات. في ثمانية أسابيع ، سيكون للنبات عدة أوراق ويمكن زراعتها في الحديقة. يحتاج الفلفل إلى طقس دافئ لتزدهر ، ويجب عدم وضعه في الخارج إلا بعد أسبوعين على الأقل من متوسط تاريخ الصقيع الأخير. إذا كنت تعاني من نبع بارد ، فاحفظه في الداخل حتى تصل درجات الحرارة خلال النهار إلى الستينيات على الأقل.
الزهور ملقحة
بعض الفلفل التلقيح الذاتي. بعض التلقيح الصليب. وفقًا لصموئيل كونتريراس من Departamento de Ciencias Vegetales في جامعة Pontificia Universidad Católica de Chile ، يحدث التلقيح المتقاطع بين ثمانية إلى 37 بالمائة من الوقت. يمكن للفلفل التلقيح الذاتي عن طريق إسقاط حبوب اللقاح مباشرة من الأنثرات إلى وصمة العار. ومع ذلك ، عند زيارة الحشرات للزهور ، يمكنهم عبور تلقيح الزهور ، أخذ حبوب اللقاح من زهرة واحدة ونقلها إلى زهرة أخرى.
النبات يضع الفاكهة
عندما يتم تخصيب مبيض الزهرة ، يزرع نبات الفلفل الفاكهة. ينمو المبيض ليصبح قشرة سمين تحيط بتجويفين موضعين أو أكثر. قشرة الفلفل هي جدران المبيض الصالحة للأكل. ينمو الثعلب ويثخن ليشكل الفلفل. التجاويف الموضعية هي الغرف المجوفة داخل الفلفل التي تتشكل فيها البذور.
الفاكهة تنضج
بمجرد أن تنمو الثمرة إلى حجمها الناضج ، تبدأ بالنضوج. الفلفل غير ناضجة دائما الخضراء. عندما تنضج الثمار ، تنضج البذور ، وتتراكم السكريات ومركبات النكهة في لحم الفلفل. كما ينهار الكلوروفيل في الفلفل ، مما يتسبب في تغير الفلفل من الأخضر إلى اللون الناضج ، والذي يمكن أن يكون أي شيء من اللون الأحمر (اللون الأكثر شيوعًا) إلى الأصفر أو البرتقالي أو الأرجواني. مرجع 6 إذا كان الفلفل صنفًا مفتوحًا مُلقحًا ، يمكن زرع البذور الناضجة لإنتاج الجيل التالي من الفلفل.
