تشبه زهرة الملكة آن تقريبًا ، زهرة نبات الشبت شائك وأصفر ، مثل الأوراق والبذور صالحة للأكل. الزهرة لها طعم أقوى قليلاً من الأوراق التي تشبه الإبرة. لا تدوم الزهور الطازجة لفترة طويلة بعد التقاطها ، لذلك من المهم الحفاظ عليها بعد الحصاد إذا لم يتم استخدامها على الفور. حصاد الزهور عندما تبدأ للتو في الانفتاح ، تاركًا بعض الزهور إذا كنت ترغب في حصاد البذور منها لاحقًا.
زهرة الشبت في أفضل حالاتها عندما بدأت تزدهر.الخطوة 1
اغمر أزهار الشبت المقطوعة في الماء البارد وحركها بلطف لإزالة أي أوساخ.
الخطوة 2
نشر المناشف الورقية ووضع الزهور الشبت الرطب في الأعلى في طبقة واحدة. ضع ورقة أخرى من منشفة ورقية في الأعلى واضغط بخفة حتى يجف.
الخطوه 3
اقطع الزهور من الجذع وأضفها إلى الحساء أو الحساء أو قعر الجرار المخلل. للإنخفاضات والصلصات ، قم بقطع الزهور قبل إضافتها. يمكن استخدام أزهار الشبت بدلاً من أغصان الشبت الطازج في الوصفات ؛ استخدام 1-2 الزهور لكل غصن.
الخطوة 4
مكان اليسار على الزهور الشبت في أكياس شطيرة الرمز البريدي ووضعها في الثلاجة للحفاظ عليها. عند الحاجة إلى الشبت الطازج ، استخدم الشبت المجمد بدلاً من ذلك.
