سداده فراغ يبقي الخوخ المجمدة في ذروتها من النضارة. حقيبة محكم الإغلاق في النكهة مع الحفاظ على الروائح الفريزر خارج. سوف تتطلب الملمس الناعم للخوخ أن يتم تجميدها قبل الختم. بدون هذه الخطوة الحاسمة ، سيتم سحق الخوخ الناعم وسيتم سحب عصائرها عند استخراج الهواء من الكيس.
قم بتجميد الخوخ للحفاظ على نكهتها الطازجة.حزمة الخوخ الجاف
الخطوة 1
اغسل ، جفف ، قشر وحفر الخوخ. تقطع كل فاكهة إلى شرائح فردية. ارم شرائح الخوخ بعصير الليمون أو مسحوق الفواكه الحافظة لتغطي جميع الأسطح. هذا يمنع الخوخ من التحول إلى اللون البني عندما يتعرض للهواء.
الخطوة 2
خط صينية الخبز بورق الشمع لمنع شرائح الخوخ من الالتصاق بالمعادن أثناء التجميد.
الخطوه 3
رتب شرائح الخوخ على صينية للخبز. هذا يجعل عبوة جافة للخوخ ، والذي يسمح بسهولة إزالة بضع شرائح من الكيس لأن الخوخ لا يتجمد معًا.
الخطوة 4
تجمد الخوخ حتى صلبة ، والتي سوف تستغرق حوالي ساعتين.
الخطوة 5
نقل الخوخ المجمدة إلى كيس السداده فراغ وإدراج نهاية الكيس في السداده فراغ. قم بتشغيل الجهاز لإزالة الهواء الزائد وختم الحقيبة. عودة الخوخ إلى الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة.
شراب حزمة الخوخ
الخطوة 1
غسل وتجفيف الخوخ. تقشر الجلد ، وإزالة الحفر وشرائح الخوخ ما يكفي لإعطاء واحد كيو تي. عادة ، هذا يتطلب خمس خوخ متوسطة إلى كبيرة. ارم الخوخ بعصير الليمون أو الفاكهة الحافظة لمنع التحمير.
الخطوة 2
الجمع بين كوبين من السكر وأربعة أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر. تبريد شراب إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
ملء أكياس فراغ نصف الطريق مع الخوخ. صب ما يكفي من شراب لتغطية الخوخ فقط.
الخطوة 4
قم بتجميد الأكياس المفرغة بين عشية وضحاها في وضع مستقيم في الثلاجة حتى تجمد.
الخطوة 5
ضع الطرف المفتوح للكيس في السداده الفراغية وشغل الآلة لختم الأكياس المجمدة. أعد الأكياس المختومة إلى الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة.
