شوايات غلاية رائعة لحفلات الشواء لعطلة نهاية الأسبوع. الفرق بين شواء الغلاية وحفلات الشواء الفحم الأخرى هو غطاء مستديرة عالية. يحتوي الغطاء على فتحة تنفيس حيث يمكنك فتح القليل أو الكثير للحفاظ على الكمية الصحيحة من النكهة الدخانية. كما يسمح لك باستخدام شواء اللحوم المشوية في الداخل. معظم الأشخاص الذين يمتلكون شوايات غلاية لن يستخدموا أي نوع آخر من الشوايات. جرب واحدة للشواء الخاص بك المقبل.
استخدام غلاية الشواءالخطوة 1
انزع رف الطعام من الشواية. غطي قاع الشواية بالفحم ، ثم ضعي المزيد في المقدمة. ستستغرق قوالب البناء وقتًا أطول من نوع البداية السريعة ، ولكنها تستمر أيضًا لفترة أطول وتمنحك حرارة أكثر اتساقًا. بخ على بعض السوائل أخف الفحم. الحصول على بعض السوائل على الفحم في الطبقة السفلية. لا نقع الفحم --- تحتاج فقط قليلا عبر الفحم.
الخطوة 2
الوقوف من الشواية قليلا والضوء مباراة. تأكد من عدم وجود أي سائل خفيف على يديك. إرم المباراة في الشواية. سوف تشتعل السوائل الأخف وقد تشعل النار في البداية. سوف تنخفض ، ولكن هذا هو السبب وراء عدم رغبتك في الصمود أمام الشواية.
الخطوه 3
اسمح للفحم بالاحتراق حتى يبدأ في عرض فيلم من الرماد الأبيض من الخارج. هذا يعني أنهم يحترقون جيدًا ومستعدون للطعام.
الخطوة 4
رش الحامل برذاذ غير لاصق مصنوع للشواء. ضع الحامل على الشواية واتركه يسخن.
الخطوة 5
ضع طعامك على الرف. إذا كان لديك بعض الأطعمة الدهنية ، فستتسبب في اشتعال النار. حاول تحريك الطعام حوله كثيرًا أو طبخه فوق رقائق الألمنيوم أولاً ، حتى تنضج بعض الدهون. ثم يمكنك التخلص من الدهون بالرقائق ووضع الطعام على الشواية. حافظ على زجاجة رذاذ الماء في متناول يديك فقط في حالة حدوث اشتعال سيء ، ولكن حاول ألا تستخدمها. سوف يرش الرذاذ على طعامك.
الخطوة 6
مشوي الطعام عن طريق وضعه في مقلاة مفتوحة مع سائل يكفي في الجزء السفلي لمنعه من الاحتراق. أغلق الغطاء واترك الشواء يطبخ لمدة 30 دقيقة في كل مرة ، والتحقق من وجود الماء في نهاية هذا الوقت. استخدم مقياس حرارة اللحم للتحقق من انتهاء اللحم أثناء الطهي لأنه من الصعب للغاية الاحتفاظ بشواية الفحم عند درجة حرارة معتدلة.
الخطوة 7
طهي اللحوم والخضروات مباشرة على الرف. إذا كنت تريد استخدام أسياخ خشبية ، فتأكد من نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل وضعها على الشواية. يمكنك أيضًا نقع الذرة على قطعة خبز في الماء ووضعها على الشواية في القشرة مباشرةً. تأكد من قلب الأطعمة كثيرًا حتى تنضج بالتساوي على كلا الجانبين.
الخطوة 8
اثارة الفحم عندما يبدأ في الظهور وكأنه سوف يخرج --- هذا سوف يتخلص من بعض الرماد. يمكنك إضافة فحم جديد في الأعلى إذا كنت ستحتاج إلى شواية لفترة أطول. سوف يشعلون النار من قوالب تحتها.
