حكيم هو نبات معمر خشبي تصنف على أنه شجيرة. كلما زاد عمرها كلما زادت سماكتها وتنوعًا. نمو جديد له مرونة ، لكن النمو الأكبر قاسية. يجب استبدال نباتات المريمية كل أربع سنوات حتى يكون هناك ساق منتجة كافية للتقليم والحصاد. تنمو حكيم بنشاط خلال الصيف وتصبح نائمة في المناطق الباردة خلال فصل الشتاء. في الأجواء الدافئة ، يتم تحكيم الحكيم على مدار السنة لاستخدامه في أطباق الطهي ، لكنه يقدر الراحة خلال فصل الشتاء عندما لا ينتج هذا القدر.
تشذيب الهواء الجاف من Salvia officinalis ، حكيم الحديقة ، لاستخدامه مع أطباق الدواجن.تشذيب الربيع
عندما يصل الربيع ، مع ارتفاع درجات الحرارة مع ذلك ، انتظر حتى أوراق جديدة من النباتات المريمية تبدأ في الخروج. سيفتحون على السيقان الموجودة للمصنع التي تغلب عليها الرياح من العام السابق. قد يكون هناك الجذعية العارية فوق تلك الأوراق التي لا تنتج الأوراق. يجب تقليم هذه السيقان العارية مباشرة أعلى الأوراق الجديدة.
تشذيب الزهور
أولئك الذين يرغبون في استخدام حكيم في المطبخ لأطباق الطهي يجب أن تقليم الزهور قبالة النباتات حكيم قبل أن تفتح. هذا يشجع على زيادة نمو الأوراق ويحافظ على قوة الزيوت المتقلبة. إذا كان ينمو لأغراض الزينة ، أزهر الخوخ بعد أن تتلاشى. أيضا ، تقليم النبات بأكمله لتشكيله في هذا الوقت.
تشذيب نمو جديد
حكيم البرقوق بعد حدوث نمو كبير في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. خلع ثلث النمو الجديد. تجنب القطع إلى الجزء الخشبي الأقدم من النبات لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى فروع غير منتجة. تأخذ فقط نمو جديد. اترك دائمًا ثلاث أوراق نباتية في أسفل الساق. لا ينبغي أبدا قطع المريمية على طول الطريق ؛ لن يتعافى.
الحصاد الثاني تشذيب
استمر في قص الزهور طوال الموسم للحفاظ على زيوتها قوية. في المناطق الدافئة وبعض المناطق المناخية الباردة ، هناك ما يكفي من الوقت لاتخاذ التقليم الثاني الذي سيؤدي إلى حصاد آخر قبل وصول الطقس البارد.
خريف
التوقف عن تقليم وحصاد كميات كبيرة من المريمية بعد بداية سبتمبر في جميع المناطق. تشذيب يشجع النمو وهذه هي فترة الراحة العادية للحكيم. لقد حان الوقت للمصنع لإعداد نفسه لفصل الشتاء. سيؤدي التقليم المستمر إلى حدوث ضرر ، لكن نتف بعض الأحيان من بعض أوراق عشاء عيد الشكر أمر مقبول.
