النيكوتين هو المادة الكيميائية التي تسبب الإدمان في منتجات التبغ. قد تستخدم النباتات النيكوتين بشكل أساسي لدرء الحيوانات المفترسة. تحتوي نباتات التبغ على مستويات عالية من النيكوتين ، ولكن أفرادًا آخرين من عائلة الباذنجان (Solanaceae) ، التي تضم الخضروات ، ينتجون أيضًا مستويات منخفضة من النيكوتين. ومع ذلك ، لا يقتصر إنتاج النيكوتين على عائلة البهارات. تختلف مقادير النيكوتين المقاسة مع مرحلة نمو النبات ، وجزء النبات المستخدم في الاستخراج وطريقة الاستخراج.
الائتمان: Gajus / iStock / Getty ImagesEggplant ينمو في النباتمحتوى النيكوتين من نباتات التبغ
تنتمي نباتات التبغ إلى جنس نيكوتيانا ، وتشمل عددًا كبيرًا من الأنواع السنوية ، التي تُجرى كل عامين ، والمُعمرة. ينمو مصنع التبغ التجاري (Nicotiana tabacum) بشكل أفضل في مناطق صلابة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 11. ويقوم مصنع التبغ بتركيب النيكوتين في جذوره ثم تخزينه في أوراقه. يشكل النيكوتين من 0.3 إلى 0.5 في المائة من الوزن الجاف لمصنع التبغ. تنتمي نباتات التبغ إلى مجموعة نباتات البهارات ، وتحتوي جميع أنواع التبغ ، بما في ذلك أنواع الزينة ، على بعض النيكوتين.
محتوى النيكوتين في نباتات الخضار والفواكه
نباتات الخضروات ، التي تنتمي إلى عائلة البهارات ، تحتوي على كميات منخفضة من النيكوتين. وتشمل هذه النباتات البطاطا (Solanum tuberosum) والطماطم (Lycopersicon esculentum) والباذنجان (Solanum melongena). يحتوي الباذنجان على واحد من أعلى تركيزات النيكوتين: 100 نانوغرام أو 0.1 ميكروغرام من النيكوتين لكل جرام من الباذنجان. يتركز معظم النيكوتين الموجود في البطاطس في اللحم وليس في جلد البطاطا. تحتوي الطماطم الخضراء على 10 أضعاف النيكوتين أكثر من الطماطم الناضجة. الكرفس (قبر Apium) والقرنبيط (Brassica oleracea var. Botrytis) عبارة عن خضروات خارج عائلة الباذنجان تحتوي أيضًا على كميات منخفضة من النيكوتين. نبات البابايا (Carica papaya ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9B إلى 11) ، وهو نبات آخر لا يحتوي على البثور ، يحتوي على النيكوتين في الأجزاء النباتية ولكن ليس ثماره.
النيكوتين في الأعشاب والحشائش
البثور القاتلة (Atropa belladonna) ، وهي نبات عشبي معمر ينمو في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ، ويحتوي على النيكوتين ، ولكن آثاره السامة ترجع في الغالب إلى قلويدات نباتية أخرى ، مثل الأتروبين. تحتوي الأعشاب الأخرى ، مثل عشب الحليب (Asclepias syriaca ، و hardy في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 9) و jimsonweed (Datura stramonium ، و hardy في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 9) على كميات منخفضة من النيكوتين. لا تحتوي حشوات اللبن على النيكوتين إلا في بذرها المنبت ، بينما يوجد النيكوتين في جميع أنحاء جيمسونويد. ذيل الحصان الحقل (Equisetum arvense ، هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 8) هو عشب يحتوي على النيكوتين والقلويات القلوية. على الرغم من أن ذيل الحصان في الحقل يحتوي على كمية عالية نسبيًا من النيكوتين ، إلا أن الكمية تتضاءل بسبب محتوى النيكوتين في نبات التبغ. يحتوي ذيل الحصان على 0.4 جزء في المليون ، بينما تحتوي أوراق التبغ على ما بين 20 إلى 40.000 جزء في المليون من النيكوتين.
استخدام الطبيعة للنيكوتين
تستخدم النباتات في المقام الأول النيكوتين في جناح الحيوانات المفترسة. في الدراسات التي أجراها معهد ماكس بلانك في ألمانيا ، والتي نُشرت في "بيولوجيا PLOS" في عام 2004 ، عندما تم تصميم نباتات ذئب التبغ (Nicotiana attenuata) لتفتقر إلى النيكوتين ، كانت النباتات تلتهمها الحشرات أكثر من النباتات التي تحتوي على النيكوتين. تستخدم المبيدات الحشرية المبكرة النيكوتين كأحد مكوناتها. ومن المثير للاهتمام ، أن بعض المخلوقات التي تتغذى على النباتات التي تحتوي على النيكوتين تستخدم النيكوتين أيضًا لصد الحيوانات المفترسة الخاصة بها. من المرجح أن تؤكل ديدان الذئاب التي تتغذى على النباتات الخالية من النيكوتين من قبل العناكب الذئبية أكثر من ديدان القرن التي تتغذى على نباتات التبغ المحتوية على النيكوتين. الديدان القشرية على نظام غذائي نبات النيكوتين سوف الزفير النيكوتين من قوتهم ، صد عنكبوت الذئب.
