للوهلة الأولى ، كل أشجار الجوافة (بسيديوم جوافا) تبدو متشابهه. يتشاركون في سمات مماثلة وعادات نمو ، ومعظمهم ينتجون فاكهة مستطيلة أو مستديرة مماثلة. يكمن الاختلاف الرئيسي بين أشجار الجوافة داخل ثمارها ، التي تحتوي على لحم يتراوح لونه من الأحمر إلى الأبيض. هناك حتى العديد من أنواع الفاكهة التي تشترك في الاسم الشائع جوافة التي ليست حقيقية الجوافة على الإطلاق على الرغم من مظهرها مماثلة.
الائتمان: User5dc95804_908 / iStock / Getty Images بذور الجوافة عادة ما تكون صالحة للأكل.الخصائص العامة
تشترك جميع أشجار الجوافة في سمات معينة بغض النظر عن نوعها. على سبيل المثال ، فهي أشجار صغيرة ذات عادة نمو مفردة أو متعددة الجذوع ، وشكل دائري ولحاء مرقش. يصل ارتفاع معظمها إلى 6 إلى 12 قدمًا ، على الرغم من أن تلك المزروعة في المناطق شبه الاستوائية الدافئة قد تصل إلى 20 إلى 30 قدمًا في ظروف مثالية. تمتلك جميع الأنواع أوراقًا عطرية دائمة الخضرة وتنتج مجموعات من الزهور العطرية التي تنضج لاحقًا لتصبح ثمرة إذا تم تلقيحها.
تنمو أشجار الجوافة بشكل أفضل في مناطق قساوة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 9 إلى 11 ، على الرغم من أنها يجب أن تكون محمية في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 9 من أجل البقاء في فصل الشتاء.
أصناف الوردي والأحمر اللحم
يشار إليها أحيانًا باسم حلوى الجوافة، أصناف الجوافة ذات اللون الوردي والأحمر تنتج فواكه حلوة وعطرة للغاية. مجموعة متنوعة شائعة هي الجوافة "العزبة"بسيديوم جوافا "العزبة" ، تنمو في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 أ إلى 11) ، والتي تنتج الفاكهة مع اللحم اللذيذ اللذيذ الذي يتميز باللون الوردي السلمون العميق.
مجموعة متنوعة من اللحم الوردي هي "Hong Kong Pink" (بسيديوم جوافا "هونج كونج بينك" ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 ب إلى 11) ، والتي تنتج كميات كبيرة من الثمار 6 إلى 8 أونصات. تتراوح الفاكهة ذات اللون الوردي من الحلو إلى الحمضي أقل ما يقال مع ملمس ناعم وعدد قليل من البذور. "الهندي الأحمر" (بسيديوم جوافا "الهندي الأحمر" ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 ب إلى 11) عبارة عن تشكيلة من الجوافة الأقدم ذات اللون الوردي المشهورة بفواكهها الحلوة وذات الجودة العالية. على الرغم من البذرة ، فاكهة جيدة للأكل الخام.
أنواع اللحم الأبيض والأصفر
تنتج الجوافة ذات اللون الأبيض أو الأصفر اللحم عادة فواكه حمضية خفيفة مع القليل من العطر. يتراوح اللحم من الأبيض الكريمي إلى الأصفر الشاحب ويبقى الجلد أخضرًا عندما تنضج ، على الرغم من أن بعض الأصناف تطور أحمر الخدود. تشمل الأصناف البيضاء اللحم الشائعة "المكسيكي كريم" (بسيديوم جوافا "المكسيكي كريم" ، المناطق USDA 9b إلى 11) و "الهندي الأبيض" (بسيديوم جوافا "الهندي الأبيض" ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 ب إلى 11) ، وكلاهما ينتج فاكهة صغيرة إلى متوسطة الحجم مع لحم شاحب. يشتهر "المكسيكي المكسيكي" بالنكهة الحلوة لفواكهه ، بينما ينتج "الهندي الأبيض" ثمارًا غير طبيعية إلى حد ما.
"Detwiler" (بسيديوم جوافا تبرز "Detwiler" ، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 ب إلى 11) مع ثمرتها المتوسطة إلى الكبيرة ، التي يبلغ قطرها 3 بوصات في أغلب الأحيان. يتراوح لون اللحم الباهت من اللون الأصفر إلى الوردي السلمون تقريباً وهو معروف بحلاوة ونكهة. نوع آخر من اللحم الأبيض أو الأصفر ينتج محصولاً كثيفاً من الفاكهة الكبيرة هو "Sweet White Indonesian" (بسيديوم جوافا "الحلو الأبيض الإندونيسي ،" مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 ب إلى 11). إنه مجموعة سريعة النمو مشهورة بفواكهها اللذيذة التي يبلغ قطرها 4 بوصات.
أقارب الجوافة
حفنة من أصناف الفاكهة الأخرى تحمل الاسم الشائع جوافةبما في ذلك جوافة الفراولة (بسيديوم الساحلية أو بسيديوم كاتليوم، مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 9 إلى 10) والجوافة الأناناس (Feijoa سويليانا) ، الذي لا ينتمي إلى جنس الجوافة ، بسيديوم.
تشبه شجرة الجوافة الفراولة تشابهًا وثيقًا مع الجوافة الاستوائية ، وتنتج ثمارًا متشابهة حلوة تقريبًا. يبلغ طول الثمرة عادة 1 إلى 1/2 بوصة مع جلد أحمر متجعد ولحم أبيض كريمي. انها مناسبة للهلام والطهي ، وكذلك تناول الطعام الطازج.
تشترك ثمرة أشجار جوافة الأناناس بنكهة مماثلة لنبات الجوافة الاستوائية ، ولكنها تتمتع بجلد أخضر داكن وخشن حتى عندما تنضج. تصل أشجار جوافة الأناناس عادةً إلى ارتفاع ناضج يتراوح من 10 إلى 15 قدمًا مع انتشار متساوٍ ، مما يجعلها مناسبة للاستخدام كتحوط للأثمار أو شجيرة في مناطق شدة نبات وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 10.
