مطاعم

الائتمان: جون ليندن غني عن القول أن خاصية بحجم المستودع مع وفرة من الخرسانة ربما لن توصف بأنها "حميمة". ولكن في كاسيا ، أحد مطاعم جنوب شرق آسيا التي يقع مقرها في سانتا مونيكا ، يتم تحقيق الحميمية بالفعل بمساعدة الفضاء. تم تصميم الموقع الذي تبلغ مساحته 5000 قدم مربع بواسطة Montalba Architects كسلسلة من الغرف شبه الخاصة التي تشترك في منتصف القرن وأنيق اللمسات الصناعية.

ائتمان: ساشا ماسلوف ، © 2018 نيويورك تايمز ، نيويورك - أول شيء يريده أنتوني بوروفسكي - خبير الطعام والنبيذ في برنامج "Queer Eye" ، وهو إعادة تشغيل البرنامج التلفزيوني الذي تم إحداثه هذا العام ، أن يعرف الجميع حول "القرية الغربية" الجديدة. المطعم هو أنه لن يركز على الأفوكادو. أصبحت الثمرة ميم مرتبطة بوروفسكي بعد أن أظهرت له حلقتان من الموسم الافتتاحي تعليمه لمقدمي البرنامج كيفية صنع أطباق الأفوكادو المبسطة إلى حد كبير.

ليس من الغموض سبب اختيار مطعم لحوم لمفروشات منتصف القرن للوقوف فوق أرضياته الداكنة المتعرجة - إنها جمالية يبدو أنها تعمل مع قائمة غنية. لكن في بالتاير ، المطعم الراقي في لوس أنجلوس ، فإن بساطتها "دريبر-إسك" تجتذب واجبًا مزدوجًا: فهي تبقي النغمات الداكنة لضوء الفضاء كافية لموقعها في جنوب كاليفورنيا.

كان للرؤساء المشاركين في مجمع Hauser Wirth & Schimmel للفنون في وسط مدينة لوس أنجلوس هدف ذو شقين لفتح أول مطعم لهم في الولايات المتحدة. لقد أرادوا قائمة طعام من تكساس ، وأرادوا تقديمها - وهذا هو الجزء المهم - في مساحة تستحق حيها الإبداعي. يقع الثنائي الواقع في منطقة الفنون المزدهرة ، حيث يتدفق الإبداع في السنوات الأخيرة ، واتفق الثنائي على أن المجمع يحتاج إلى مكان للتجمع للفنانين المحليين الذين بدوا وكأنهم انعكاس لحرفهم.

الائتمان: وونهو فرانك لي عندما بدأ المؤسس المشارك بريت نيستاد تصميم الموقع الخامس من مطعم Sweetfin ، وهو مطعم شهير في لوس أنجلوس ، كان يعلم أن قضاء بعض الوقت في خلق جو مترابط لا يقل أهمية عن تطوير قائمة طعام لذيذة. أراد أن يفسر التأثيرات الاسكندنافية واليابانية من أجل بيئة غير رسمية في كاليفورنيا ، والتي تقتصر على مساحة صغيرة لتناول الطعام في أحد شوارع المدينة التي تم الاتجار بها جيدًا.

ائتمان: Nicole Mason What: Three-Bar Bar المكان: كوبنهاغن ، الدنمارك النمط: الاسكندنافية تشعر في بعض الليالي أنك تتناول مشروبًا في حانة مشرقة ونابضة بالحياة ، بينما قد ترغب الآخرين في الانزلاق إلى كشك والتمتع بكوكتيل ومحادثة. وليالي أخرى ندعو ويسكي أمام الموقد.

سيكون من الصعب أن نقول من الشارع أن Urban Cowboy Public House ، ثقب الري في ناشفيل ، موجود. إنه يقع خلف ملكية الملكة آن الفيكتورية ، وهي واجهة تقليدية بكل الوسائل ، ومع ذلك يعد هذا جزءًا من جاذبيتها. بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية - مهلاً ، يمكن أن يكونوا ضيوفًا على المنزل نفسه ، وهو موطن لـ Urban Cowboy B&B - هذا الموقع الاستيطاني هو جيب غير رسمي ، وهو المكان الذي تختلط فيه السمات الريفية مع نوع من الأنماط التي يتم رؤيتها في مدينة كبيرة.

يبدو أن Love & Salt ، المطعم المريح الواقع في أحد شوارع جنوب كاليفورنيا المثالية فوق رصيف في شاطئ مانهاتن ، يلخص تصميمه بسؤال بسيط: من يقول أن المطعم الإيطالي لا يمكن أن يكون مشرقاً ومنسمًا؟ بينما يبدو أن معظم المطاعم التي تضم قائمة مأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​المماثلة تختار الظلال الداكنة والأنسجة المشبعة لتتناسب مع الأجبان الغنية واللحوم المعالجة والباستا من المطبخ ، قرر Love & Salt القيام بالعكس.

الائتمان: سوراب سوريان / لوكش دانغ يخطو إلى داخل زيبرا بينك - مطعم جديد في مدينة كانبور الهندية - رحلة ، على أقل تقدير. تعمل بخطوط Pepto Bismol ذات اللون الوردي ، وتعمل خطوطها المشابهه للحمار الوحشي على طول الجدران لتكوين شعور رائع بالمتعة في المنزل. إذا كنت تحصل بالفعل على مشاعر ويس أندرسون ، فستكون على صواب ، لأن تصميم المجموعة المميز للمخرج كان بمثابة مصدر إلهام للمطعم.

الائتمان: Peter Schweitzer Who: Daisuke Matsushima of Paddlers Coffee أين: منطقة شيبويا ، طوكيو ، اليابان نمط: خمر بورتلاند أنيقة ، بالقرب من محطات القطار في جميع أنحاء طوكيو.

الائتمان: EDLT Photo عندما يكون مطعمك في مدينة ذات مناخ مشمس على مدار السنة ، فمن الطبيعي أن يستفيد التصميم من الموقف. لكن الجو المليء بالحيوية في Ysabel ليس فقط انعكاسًا للطقس المحيط بمنطقة ويست هوليود. في الواقع ، عندما كان الشريكان فيل هوارد ودين ماكيلين من شركة لوريل هاردوير يفكرون في ظهور هذه المساحة ، استلهموا من وجهات معتدلة - وإن كانت أنيقة أيضًا - في بوينس آيرس وجنوب فرنسا لإنشاء ديناميكية عالمية تمامًا.

الائتمان: إميلي هارت روث على الرغم من أنه يقع في قلب مدينة سانتا مونيكا ، إلا أن متجر Esters Wine Shop يشعر بباريس أكثر من أنجيلينو. عند المدخل ، تقف مرآة مؤطرة ذهبية اللون فوق أريكة خضراء داكنة محاطة بالوسائد الوردية ، وفي الداخل ، يوجد شريط منحنى وسوق صغير يعارض ألواح النوافذ الكبيرة.

Credit: Nicole Mason مرحبًا بكم في Scandi-land ، احتفالنا بالسحر الذي هو تصميم اسكندنافي. على مدار الأسبوع ، سنوفر لك جولات وميزات وأدلة تسوق تغوص في أعماق ما يجعل تصميم Nordic مرغوبًا فيه. هل تريد قراءة المزيد؟ تحقق هنا. من: ميكيل هافمان من جودتفولك المكان: فيستيربرو ، كوبنهاغن ، الدنمارك النمط: دافئ التصميم الدنماركي الرجعية لا يجب عليك التحدث باللغة الهولندية لفهم أن جودتفولك ، اسم مطعم ميكيل هافماند مباشرة على H.

الائتمان: ميشيل أندرسن من شركة Hunker عندما كان المصمم Matt Winter يتصور مشروعه الأخير ، Bardonna في حي Silver Lake في لوس أنجلوس ، لم يكن يفكر في أن يكون في الطليعة. في الواقع ، انجرفت عملية تفكيره إلى النهج المعاكس بالضبط: لقد أراد ملاذا مخصصًا للعالم القديم.