تزايد الأعشاب

الأعشاب هي أنواع محددة من النباتات التي تشتهر برائحتها وطعمها. يشيع استخدام الأعشاب في أنواع مختلفة من الشاي ، لتذوق الطعام ولأغراض طبية. هناك العديد من أنواع الأعشاب ، ولكل منها سمات مميزة ، على الرغم من أن هناك أيضًا خصائص مشتركة بين جميع الأعشاب.

غالبًا ما تزرع شجيرات الخضرة كأعشاب مزخرفة ، وتُمنح الخزامى (Lavandula spp.) زهورها الأرجواني العطرة. أوراقهم الرمادية-الخضراء تطلق أيضًا رائحة عندما يفرك أو يسحق. يتم زراعة العديد من الأنواع والأصناف المختلفة من الخزامى في الولايات المتحدة ، وبعضها أكثر تحملاً لبرد الشتاء أو التقليم.

يعد نبات الهيل (Elettaria cardamomum) ، التوابل الأصلية في الهند وسريلانكا ، كتل من سيقان تنمو من 6 إلى 15 قدمًا في موطنها الأصلي. تنتج هذه النباتات أوراقًا على شكل انس وزهور 1/2 بوصة مع بتلات خضراء وشفاه بيضاء مخططة بأوردة أرجوانية. تليها القرون الخضراء التي تحتوي على البذور التي هي الأرض لصنع التوابل.

Cilantro (Coriandrum sativum) هو توابل في العديد من أطباق الطهي ، ولكن ربما تشتهر باستخدامه في المطبخ المكسيكي. إنها إضافة ممتازة إلى حديقة الأعشاب المنزلية ويمكن زراعتها في الهواء الطلق أو في حاويات. Cilantro هو على عكس العديد من الأعشاب الشعبية الأخرى ، مثل البقدونس والريحان. إنها تفضل درجات حرارة أكثر برودة ولا تنمو بعد الحصاد.

الشبت هو واحد من أسهل الأعشاب حديقة في النمو. نادراً ما يشير النبات المتدلي إلى المرض ، ولكن ظروف النمو غير السليمة أو حتى جزء طبيعي من دورة حياة النبات. علاج كل المشاكل عن طريق زرع بذور الشبت طوال فصل الصيف. استخدم الأوراق والأزهار الملموسة في السلطات والمخللات والصلصات وأطباق البطاطا والأسماك.

إنشاء حديقة عشب من حوض السمك المهملة هو عملية بسيطة. عند الانتهاء من المشروع ، سيكون لديك حديقة داخلية جذابة ومفيدة. أحد أهم مكونات النجاح هو الوصول إلى أشعة الشمس الكاملة. الأعشاب تزدهر في هذه البيئة ويجب أن يكون لديها الكثير من الضوء الساطع للوصول إلى نموها الكامل.

في كل ربيع ، يتخلى البشر بشغف عن معدات الطقس الشتوية وينتقلون بسعادة إلى مروجهم وحدائقهم لبدء عمل تجميل المناظر الطبيعية. يتعثر الكثيرون دائمًا عبر الأكياس وزجاجات الأسمدة المفتوحة ويتساءلون ما إذا كانت لا تزال صالحة للاستخدام أم أنها انتهت صلاحيتها. الجواب يعتمد على نوع الأسمدة في السؤال.

الزعتر الكوبي (Plectranthus amboinicus) هو نبات مورق عطري يستخدم لأغراض بصرية ولأغراض الطهي. وتشمل الأسماء البديلة لهذا النبات الزعتر الزائف والزعتر الإسباني والزعتر المكسيكي والنعناع المكسيكي. الأوراق تمتلك رائحة قوية وطعم. استخدم الأوراق الطازجة والمفرومة لتكمل الأطعمة بطريقة مماثلة لاستخدامك للأعشاب العطرية الأخرى ، مثل المريمية وإكليل الجبل والأوريغانو.

أحد مواطني منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، نبات إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis) سوف يرعى حديقة الأعشاب في الهواء الطلق في المناطق التي تعاني من قساوة النباتات في وزارة الزراعة من 7 إلى 9 ، ولكن يمكنك أيضًا زراعتها في قدر وإحضارها إلى الداخل لفصل الشتاء في مناخات أكثر برودة. على الرغم من سهولة نموها ، فإن هذه العشبة العطرة عرضة للعديد من الأمراض النباتية ، بما في ذلك البياض الدقيقي.

بلسم الليمون (Melissa officinalis) هو عشبة معمرة في عائلة النعناع التي تنتمي إلى وسط وجنوب أوروبا وغرب آسيا وشمال إفريقيا وأصبحت الآن متجنسين في أمريكا الشمالية. يزرع أيضًا كمصنع للزينة للحدائق المظللة والصخرية في مناطق صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 9.

محزن ولكنه حقيقي: الأعشاب يجب أن تزهر حيث تزرع ، بغض النظر عما إذا كانوا يحبون جيرانهم أم لا. يمكن أن تتعايش جميع الأعشاب تقريبًا ، لكنك ستوفر الماء وستحصل على نتائج أفضل إذا كنت تجمع بين النباتات التي لها نفس تفضيلات الشمس والتربة والمياه. من الممتع أيضًا تجميع الأعشاب حسب الموضوع.

على الرغم من أن العديد من الأعشاب تزرع لأغراض طبية وطهي ، إلا أن العديد من الأعشاب تزرع ببساطة لأنها نباتات متينة وتبدو جيدة في الحديقة. بعض الأعشاب المعمرة التي تعود كل عام من النمو الحالي ، في حين أن بعضها سنويًا وينبت من البذور كل عام. قد تنتج الأعشاب زهورًا حمراء أو صفراء أو برتقالية أو زرقاء.

تعد الدجاجات والكتاكيت ، المعروفة باسم نبات النبات باسم Sempervivum tectorum وأيضًا باسم "Houseleeks" ، نباتات عشبية دائمة الخضرة لها تشابه مع العصارة ولكنها تنتمي فعليًا إلى عائلة Stonecrop من النباتات. الدجاج والكتاكيت زهرة وتنتشر نفسها بشكل نباتي وتشكيل مستعمرات كثيفة من أكبر الوالدين والنباتات الأصغر حجما.

البقدونس هو عشب يستخدم في كثير من الأحيان ، ليس فقط باعتباره مقبلات جذابة ، ولكن لإضافة نكهة ولون لمجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحساء ، والصلصات ، الحساء ، الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات. مع وجود كمية كافية من الماء وأشعة الشمس ، يزدهر البقدونس في حديقة الأعشاب الخاصة بك أو في حاوية في الفناء أو الشرفة أو نافذة مطبخك.

تُعطى أوراق العطر والرائحة اللذيذة لعشب الريحان ثمينة لاستخدامها الطهي الطازج أو المجفف. يستخدمها الطهاة لتذوق العديد من الأطباق ، بما في ذلك الحساء واللحوم والخضروات والصلصات وحتى بعض السلع المخبوزة والمشروبات الكحولية. ينمو الريحان كنبتة سنوية ، مما يعني أنه يموت مرة أخرى كل عام. إن حصاد الأوراق في الوقت المناسب يضمن حصولهم على نكهة أكبر وأنك تحصل على محصول وفير.

اللافندر عبارة عن زهرة معطرة شجيرة يمكن أن تكون إضافة رائعة لأي حديقة منزلية. لديها أوراق رمادية / خضراء شاحبة وزهرة وردية اللون البنفسجي. وغالبًا ما يستخدم كغطاء ويمكنه البقاء جيدًا في الداخل في فصل الشتاء. بعد أن ينمو الخزامى في حديقتك يعد بروعة رائعة من الألوان ورائحة ممتعة.

البراغيث هي آفة شائعة تصيب الإنسان والحيوان. توفر رعاية الحيوانات الأليفة ومحلات الحدائق خيارات عديدة لعلاج ومنع البراغيث. العلاج الطبيعي الأكثر شيوعًا هو النعناع. في حين أن النعناع قد لا يزيل الإصابة بالبراغيث بشكل كامل ، إلا أنه مفيد في الوقاية من البراغيث وطردها.

إذا كنت تزرع الخزامى (Lavandula spp.) في حديقتك ، فأنت على دراية بالعطر المسكر والميزات الجذابة كحديقة معمرة. هناك عدة أنواع تنمو في حديقة المنزل ، بما في ذلك الخزامى الإنجليزية (Lavandula angustifolia) و lavandin (Lavandula x intermedia) ، والتي تسمى أحيانًا الخزامى الفرنسية ؛ كلاهما ينمو في الولايات المتحدة

يستخدم على نطاق واسع الياسمين الكونفدرالية (ياسمينويز Trachelospermum jasminoides) في المناظر الطبيعية لزهورها عطرة للغاية. ومع ذلك ، فإن النبات ليس عضواً في عائلة الياسمين الحقيقية ولكنه ينتمي إلى جنس نبات آخر. الكرمة هي من مواليد الصين وتستخدم على نطاق واسع في أوروبا والولايات المتحدة. يشار إليها أيضًا باسم نجم الياسمين ، وله الياسمين الكونفدرالي سمات نمو محددة ، بما في ذلك سرعة النمو.

Lemongrass هو قصب حلو مرتبط بنبات السترونيلا ، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي التايلاندي ، على الرغم من أنه موطنه الهند. تم استخراج مقتطفات من هذا النبات يعود إلى عهد الفراعنة ، الذين استخدموا العطر الحلو الليموني لتنشيط المقابر. اليوم ، نحن نستخدم مقتطفات في العطور والمستحضرات وطارد الحشرات ، وكذلك في الوصفات.