كل من التوت الأزرق والكرنب الأسود عبارة عن توت صغير داكن اللون ينمو في مجموعات كثيفة على أغصان شجيراتهم. ومع ذلك ، فإن أوجه التشابه تنتهي عند هذا الحد ، حيث يختلف نوعان النباتات تمامًا من حيث تفضيلهما للنمو ونكهة التوت.
الائتمان: ديانا تاليون / iStock / Getty Images: بعض أنواع الكشمش الأسود تنمو في أجزاء من الولايات المتحدة.أنواع التوت وعادات النمو
التوت الأزرق (Vaccinium spp.) هي شجيرات نفضية تنتج مجموعات من التوت الأزرق الأرجواني الصغير في فصل الصيف. التوت الحلو مرغوب فيه للغاية كالفواكه الطازجة ، وهي طعام مفضل للحياة البرية.
حجم الشجيرات يختلف تبعا للأنواع. قد تنمو الشجيرات ذات الحجم الكامل ، والتي تدعى التوت البري highbush ، في ارتفاع يصل إلى 5 أقدام مع انتشار مماثل ، وقد تنمو بعض أنواع التوت البري المحبوب للحرارة إلى ضعف هذا الارتفاع. تميل الأنواع المنخفضة النمو ، التي تسمى التوت الأزرق ، إلى عناق الأرض وقد لا تزيد طولها عن قدم أو اثنتين. تنمو الأنواع الهجينة من أنواع lowbush و highbush ، والتي تسمى الشجيرات النصفية المرتفعة ، في مكان ما بينها وتم تطويرها بشكل كبير لتحملها البارد.
أنواع الكشمش الأسود وعادات النمو
الكشمش الأسود الأوروبي (Ribes nigrum) هو شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى حوالي 6 أقدام. يعتبر الكشمش الأسود الأمريكي (Ribes americanum) ، والذي يُسمى أحيانًا الكشمش الأسود الوحشي ، شجيرة منخفضة النمو تنمو عادةً ما بين 3 و 6 أقدام ؛ هو أصلي لأمريكا الشمالية ويعتبر الأعشاب الغازية في بعض المناطق.
كلا النوعين ينتجان التوت الأسود الأرجواني في الصيف. نكهة التوت تورتة أكثر بكثير من نكهة التوت ، وغالبا ما تستخدم الكشمش الأسود في المربى والهلام أكثر من أن تؤكل طازجة.
تفضيلات التربة
تعد التوت الأزرق في التربة الحمضية أحد الخصائص المميزة للمصنع ؛ العنب البري ببساطة لن يزدهر أو ينتج جيدًا إلا إذا كانت تزرع في التربة بمستوى درجة الحموضة بين 4 و 5. على النقيض من ذلك ، لا يعجب الكرز الأسود بالتربة الحمضية ويفعل ما هو أفضل عندما يكون الرقم الهيدروجيني للتربة شبه محايد ومستوى بين 6.7 و 7. ومع ذلك ، فإن كلا النباتين مثل التربة جيدة التصريف الغنية بالمواد العضوية. العنب البري لا يتحمل بشكل خاص الرطوبة الزائدة ، ويمكن بسهولة تلف أنظمة جذورها الضحلة بسبب الماء الراكد.
صلابة الشتاء
الكشمش الأسود الأوروبي هو الشتاء القاسي في مناطق زراعة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 8 ؛ الكشمش الأسود الوحشي قوي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 6. يمكن أن تتحمل الشجيرات البرودة الشتوية في هذه المناطق ، ولكن قد تتضرر أزهارها بسبب تجميد درجات الحرارة في الربيع. التوت البري Highbush (فاكسينيوم كوريمبوسوم) أكثر حساسية إلى حد ما للبرد وأكثر تسامحًا مع الحرارة ؛ أنها هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9. التوت البري Lowbush (Vaccinium angustifolium) ، بشكل عام ، هاردي أكثر برودة ؛ بعض الأصناف تكون صلبة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 8. تعد التوتات العنبية (Rabbititeye) (Vaccinium ashei) هي الأقل تحملاً للبرودة لأنواع العنب البري - حيث يمكنها التعامل مع الشتاء فقط في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 10.
