خصائص نبات الريحان

Pin
Send
Share
Send

على الرغم من الشعبية في المطبخ الإيطالي وجنوب شرق آسيا ، فإن الريحان أو الريحان الحلو (Ocimum basilicum) هو في الأصل من الهند. وهو عشب سنوي بأوراق عطرية يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنعناع (Lamiaceae). تستخدم أوراق الريحان العطرية ، مع تلميحات من القرنفل والفلفل ، على نطاق واسع كعنصر سلطة طازجة وفي الحساء واليخنة.

يتم تضمين أوراق الريحان في السلطة.

وصف النبات

ينمو الريحان الحلو مع ارتفاع شجيرات الصقيع السنوية إلى 20 بوصة. يمكن للأوراق البيضاوية اللامعة أن يبلغ طولها 4 بوصات ، والسيقان صلبة ومربعة الشكل. تنتج نباتات الريحان مسامير من الزهور البيضاء تليها بذور سوداء صغيرة.

أصناف

هنا مثال على الريحان الأرجواني.

ريحان Genovese (O. b. var. genovese) هو مجموعة متنوعة من ريحان الحلو يستخدم تقليديا لصنع البيستو. الريحان التايلاندي (O. b. var. thyriflorum) له أوراق مدببة كبيرة وأرجواني ، وينبع متفرعة يصل ارتفاعه إلى 36 بوصة. لا ينبغي الخلط بينه وبين الريحان التايلاندي المقدس (Ocimum tenuiflorum) ، وهو نوع من أنواع الريحان المنفصل ولكنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا. ريحان الليمون (O. b. var. citriodorum) له أوراق رقيقة ورائحة حمضيات.

نشر

تنبت بذور الريحان عند درجات حرارة أعلى من 65 درجة فهرنهايت. زرع البذور في الداخل قبل ستة إلى ثمانية أسابيع من الصقيع الماضي. تغطية البذور مع 1/4 بوصة من التربة. تصبح الشتلات جاهزة للزراعة بمجرد طولها 6 بوصات وارتفعت درجات الحرارة عن 50 درجة فهرنهايت.

زراعة

شتلات الريحان النباتية في الهواء الطلق بمجرد مرور كل فرص الصقيع. تزدهر نباتات الريحان في ظروف مشمسة وتربة غنية ولكنها جيدة التصريف وتحتاج إلى مياه وفيرة ، خاصة خلال فصل الصيف. اترك حوالي 2 قدم بين النباتات و 3 أقدام بين الصفوف. تخصيب في الزراعة باستخدام 3 رطل من الأسمدة الحبيبية منخفضة النيتروجين (5-10-10) لكل 100 قدم مربع. تطبيق إبرة المهاد أو الصنوبر 3 بوصة أو أوراق الشجر حول نبات الريحان للحفاظ على رطبة التربة.

استخدامات الطهي

يستخدم الريحان الحلو تقليديا إلى جانب الطماطم في الوصفات الإيطالية ، ولكن نكهة الفلفل أيضا مع الخضروات مثل الباذنجان والكوسة. تستخدم أوراق الريحان الطازجة في سلطات الطماطم وهي عنصر حيوي في صلصة البيستو. من الأفضل إضافة الريحان إلى الأطباق المطبوخة في اللحظة الأخيرة ، حيث تتباين النكهة مع الحرارة

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: زراعة الريحان : الانواع وطرق الإكثار والتسميد والتقليم Growing-Basil-sweet-basil (مارس 2024).