نوصي بشدة بالتخطيط لرحلة إلى مدينة مكسيكو لتناول الطعام ببساطة في Meroma

Pin
Send
Share
Send

الائتمان: نيكول ميسون

من الذى: مرسيدس برنال من ميروما
أين: روما نورتي ، مكسيكو سيتي ، المكسيك
أسلوب: المكسيكي الحديث

ألفونسو كوارون روما وضع الحي المميز في مكسيكو سيتي في دائرة الضوء هذا العام ، مما دفع تدفقًا جديدًا من الزوار إلى المنطقة التاريخية. ولكن بينما يظهر الفيلم المنطقة كما كانت في السبعينيات ، إلا أن روما في الوقت الحاضر هي مركز للإبداعين الذين يجلبون أحدث التصميمات والفن وتناول الطعام. أحد هذه المذاق هو مرسيدس برنال ، الذي هو وزوجها رودني كوسيتش ، المالك المشارك للطاهي في ميروما ، وهو مطعم من مزرعة إلى طاولة في روما نورتي.

الائتمان: نيكول ميسون

التقى الزوجان في مدرسة الطهي في مدينة نيويورك وشحذ حرفة عملهم في بعض من أفضل المطاعم في العالم. بعد سنوات من العمل إلى جانب المحترفين في Del Posto و Café Boulud و L'Atelier de Joël Robuchon ، قرر الزوجان العودة إلى مدينة مكسيكو سيتي في مدينة Bernal لبدء مطعمهما الخاص. سرعان ما وجدوا المكان المثالي: منزل في الثمانينات تحت ظلال شجرة كبيرة.

الائتمان: نيكول ميسون

احتاجت المساحة الفريدة إلى حد كبير من العمل ، لذلك تعاونت شركة Bernal و Cusic مع Oficina de Práctica Arquitectónica و Comité de Proyectos لتجديد المبنى. تم تقسيم المبنى المكون من طابقين إلى ثلاثة مساحات: منطقة لتناول الطعام وبار في الطابق الأرضي وغرفة لتناول الطعام في الطابق العلوي وتراس في الهواء الطلق. تمتلئ مساحة تناول الطعام في الطابق العلوي بالضوء الطبيعي من السقف الزجاجي العلوي والشبكة الأصلية للواجهة من النوافذ البيضاوية.

استخدم المهندس المعماري لوحة متماسكة من المواد في جميع أنحاء المشروع بالكامل ، بما في ذلك الخرسانة والترازو والخشب. يقول برنال: "عندما وصلنا إلى هنا ، كان كل شيء مغطى بالخشب". "كان الطابق الأول بأكمله من الخشب وكان في حالة جيدة لذلك قررنا إعادة استخدامه. جدران البار وشرفة التراس كلها من هذا الخشب."

الائتمان: نيكول ميسون

أراد برنال أن يكون التصميم خالداً ، لذلك استوحوا من تاريخ الحي بينما كانوا يضيفون دورهم الخاص. "لقد أخذنا من آرت ديكو التي تراها في الحي الذي تم تحديثه مع جوانب أخرى" ، كما تقول. "بحثنا عن مواد في المنطقة كلاسيكية ولكن استخدمناها بطرق حديثة. أردنا أن ننظر إلى العمر ولكن الجديد في نفس الوقت."

الائتمان: نيكول ميسون

استخدمت شركة التصميم Comité de Proyectos الألوان الزهرية والخضراوات والألوان المحايدة اللينة للتصميمات الداخلية ، مما أضاف لهجات من النحاس الأصفر. يقول بيرنال: "لقد أردنا ألوانًا نحاسية وألوان خفية جدًا". اختاروا الإضاءة الكلاسيكية ، بما في ذلك مصباح من Flos في منطقة البار. وتقول عن المصابيح: "إنها صالحة لكل زمان وتفسح المجال حقًا".

الائتمان: نيكول ميسون

استغرق التجديد سبعة أشهر واضطروا إلى التوقف لفترة وجيزة قبل الافتتاح عندما وقع زلزال. "لم يتضرر أي شيء في مبنىنا ولكن المدينة بأكملها كانت في حالة صدمة" ، كما أوضح بيرنال. تم افتتاح المطعم في شهر أكتوبر عام 2017 وحصل على تعليقات من الهذيان بسبب جوه ومأكولاته الإبداعية ، والتي تركز على المكونات المحلية الموسمية. (سميت فورتشن بأنه "أفضل مطعم في مدينة مكسيكو لم تسمع به بعد.")

الائتمان: نيكول ميسون

يساعد التصميم في تغذية الأجواء الودية والخبرة في Meroma. يقول برنال: "إنها مشرقة وممتعة". "نود أن نعتقد أنه يشبه القدوم لتناول العشاء في منزلنا. غير رسمي للغاية ولكنه مثير للاهتمام."

الائتمان: نيكول ميسون

يوجد درج ذو جدران وردية ناعمة يقود الضيوف من منطقة البار المبطن بالخشب إلى المستوى العلوي المليء بالضوء.

الائتمان: نيكول ميسون

تم تصميم كراسي البلوط الأبيض خصيصًا للمطعم والمساعدة في زيادة عدد وجبات العشاء إلى الحد الأقصى دون تقييد القدرة على الحركة في جميع أنحاء المكان. يقول بيرنال إن الكراسي كانت أحد العناصر التي كانوا على استعداد للتفاخر بها. "لدينا 45 كرسيًا ، لذلك أردنا حقًا أن نحبهم."

الائتمان: نيكول ميسونالائتمان: نيكول ميسون

تصدرت الطاولات على التراس بالزجاج الأخضر ، على النقيض المصقول من جدران الحمم البركانية السوداء والأرضيات الخشبية المستصلحة.

الائتمان: نيكول ميسون

يحتوي الطابق العلوي على بقعة بيرنال المفضلة: كشك مع نافذة دائرية تطل على الشرفة والمرايا بجانبه التي تكرر المظهر. وتقول: "الضوء الذي تحصل عليه عند الظهر مذهل حقًا".

الائتمان: نيكول ميسون

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: LOGAN PAUL REACTS TO KSI REACTING TO KIDS REACTING TO LOGAN PAUL VS. KSI! (مارس 2024).