المكسرات عبارة عن محصول صالح للأكل معبأ بالبروتين يميل كثير من البستانيين إلى تجاهله عند التخطيط لزراعاتهم. كثير من الناس يختارون عدم زراعة المكسرات لأن معظم المكسرات تنمو على الأشجار الكبيرة. بينما توفر الأشجار مثل الكستناء والجوز قيمة الظل والزينة ، إلا أن بعض المناظر الطبيعية تفتقر إلى المساحة اللازمة لاستيعابها. ومع ذلك ، هناك بعض المكسرات والبذور مثل البندق والبذور التي لا تنمو على الأشجار ، وأنها تتطلب مساحة أقل نموا.
الائتمان: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesGrowing المكسرات الخاصة بك يوفر المال.المكسرات Chinquapin
تأتي المكسرات Chinquapin من شجيرة كبيرة تحمل الاسم النباتي Castanea pumila. يتم تقليم هذه الأدغال بسهولة لتشكيل شجيرة جميلة من الناحية الجمالية وتنتج الجوز في منظر الحديقة. مزدهرة في مناطق صلابة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 ، شجيرة chinquapin عبارة عن نبتة صلبة وقابلة للتكيف وتتطلب تربة جيدة التصريف. يشبه الجوز Chinquapin إلى الكستناء في كل من المظهر والنكهة ، على الرغم من أنها أصغر. هذه الشجيرة قادرة على الوصول إلى ارتفاعات تصل إلى 40 قدمًا ، على الرغم من أن ارتفاعها يتراوح بين 6 و 15 قدمًا.
بندق
البندق (Corylus spp.) ، وتسمى أيضا filberts ، هي واحدة من عدد قليل من المكسرات الشائعة الموجودة في متجر البقالة التي تنمو على الشجيرات بدلا من الأشجار. تزدهر شجيرات البندق في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 8 ، حيث تصل إلى ارتفاع وعرض 10 أقدام عند الاستحقاق. كما يتم تقليم شجيرة البندق بسهولة لتشكيل حاجز أو بمثابة زراعة الأساس. شجيرات البندق هي منتجة غزيرة عند النضج. يصل هذا النبات إلى مرحلة النضج ويبدأ في إنتاج محاصيل الجوز في عمر 3 سنوات. في الخريف ، تتحول أوراق شجيرة البندق إلى اللون الأحمر الفاتح.
الفول السوداني
على الرغم من أن البقوليات تقنيًا قادمة من عائلة نباتات Leguminosae ، إلا أن الفول السوداني يؤكل بنفس طريقة تناول المكسرات التي تنمو على الأشجار. ومع ذلك ، لا ينمو الفول السوداني على الأشجار ، ولكن في النبات الذي ينتج القرون تحت الأرض. يزدهر هذا المصنع السنوي في مناطق صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية 5 وما فوق. يتطلب نبات الفول السوداني ما بين أربعة إلى خمسة أشهر من الزراعة إلى الحصاد ، حيث يقوم بإنتاج أزهار صفراء صغيرة قبل إنتاج القرون الموجودة تحت الأرض أو الأصداف. يحتوي الفول السوداني على العديد من تطبيقات الطهي الكلاسيكية.
بذور البندق
على الرغم من عدم وجود المكسرات من الناحية الفنية ، إلا أن بذور اليقطين وبذور عباد الشمس تؤكل وتستخدم في تطبيقات الطهي المشابهة مثل المكسرات. أنها توفر نفس المقدد والرضا المالحة وتنمو كجزء من نباتات الحدائق السنوية الأخرى بدلاً من الأشجار الكبيرة. عباد الشمس (Helianthus) هي أزهار سنوية طويلة أزهار كبيرة. تزرع بعض الأصناف خصيصا لبذورها ، والتي تتطور داخل وجه الزهرة. في الخريف ، يحصد الناس ويشتري القرع الطازج لقيمتهم الزخرفية والزخرفية ، وكذلك تطبيقاتهم في الطهي المفضلة مثل فطيرة اليقطين. ينمو داخل لحم اليقطين العديد من البذور متوسطة الحجم التي يمكن تحميصها ومملحها وتناولها مثل المكسرات.
