الجزر هي الخضروات الجذرية. هذا يعني أن البشر عادة ما يأكلون فقط الجذر الصالح للأكل البرتقالي - الجذر الرئيسي للنبات - وليس الخضر الورقية الصالحة للأكل الموجودة فوق سطح الأرض. لا يعد الجزر جزءًا من دورات النبات السنوية السنوية - الدائمة - أو الدائمة - في العديد من السنوات. يصنف الجزر فعليًا كل سنتين ، وفقًا للمتحف العالمي للجزر.
ائتمان: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images الجزر المقطوعة حديثًاما هو البينالي؟
الائتمان: HandmadePictures / iStock / Getty Imagesتعيش البيناليات مثل الجزر في موسمين متناميين قبل الانتهاء من دورة حياتهما ، وفقًا لجامعة إلينوي. نباتات البينالي تنمو نباتيا - تنتج أوراق - للموسم الأول من الحياة. بعد فترة من السكون - الراحة دون نمو - في أعقاب الموسم الأول من النمو ، تستأنف فترات السنتين النمو للنمو في الموسم الثاني ، والزهور والبذور وتموت.
إنبات
الائتمان: ligora / iStock / Getty Images براعم الجزر الخضراءتنتج نباتات الجزر البذور خلال الموسم الثاني من النمو كل سنتين. يتم إنتاج حبوب اللقاح وتسليمها إلى وصمة العار ، وفقًا لمعلومات WCM. ثم ينتج النبات البذور. بذور الجزرة صغيرة بشكل استثنائي: 2000 حبة يمكن وضعها في ملعقة صغيرة واحدة. تستغرق بذور الجزرة 10-12 يومًا لتنبت وتبدأ في النمو.
نمو
الائتمان: sissy_12 / iStock / Getty Imageswoman مع الجزر المحصودةسوف ينمو الجزر براعم خضراء مورقة من الجذر. هذه البراعم هي حيث يحدث الإزهار خلال الموسم الثاني من النمو. الجزر عادة ما يكون أولي للحصاد في غضون ثلاثة أشهر ، يقول WCM ؛ ومع ذلك ، يمكن حصادها في كثير من الأحيان والجزر في وقت مبكر. جزر الأطفال هي مجرد جزر غير ناضجة ، ولكن الجزر التي يتم قصها هي جزر ناضجة حلق إلى حجم الطفل.
السكون
الائتمان: حديقة Zoonar RF / Zoonar / Getty Imagescarrotعادة ما تكون فترة سكون الجزرة بين الفصول شتاءً في معظم المناطق المزروعة. يكون نمو الجزر مكتملاً بشكل أساسي عندما يدخل في حالة السكون ، وقد لا يحدث الإزهار إذا واجهت الحالات الخاملة انقطاعًا في الشتاء الدافئ بشكل غير معقول أو الصقيع المتأخر. الجزر بحاجة إلى حالة نائمة للتحضير لفترة التكاثر.
متغيرات الجزر
الائتمان: xalanx / iStock / Getty Imageswoman يمسك جزر الحصادتتوفر الجزر في مجموعة متنوعة من الأصناف - الأصناف التي يزرعها الإنسان لسمات مختلفة - والتي تنتج أشكالًا وألوانًا مختلفة من الجزر. بعض الجزر - مثل Thumbelinas - قصيرة للغاية وبعضها - مثل White Fodder - ليست برتقالية اللون ، حسب WCM. تتوفر العديد من ألوان وأشكال أصناف الجزرة للمزارعين المميزين الذين يسعون للحصول على نتائج جزرة معينة.
