الائتمان: OlyaSolodenko / iStock / GettyImagesRosemary يقوم بواجب مزدوج كنبات منظر طبيعي وعشب.حزم Rosemary لكمة إضافية عند استخدامه كنبات منظر طبيعي: إنه خصب ، ويتطلب القليل من الصيانة ويصد بعض الحشرات. سواء أكنت تبحث عن تحوط جذاب دائم ، أو غطاء أرضي زاحف أو نبات مزهر يعتبر أيضًا عطريًا ومقاوم للجفاف ، فإن إكليل الجبل هو اختيار ممتاز. إنه أيضًا المصنع المثالي لبستاني المطبخ ، حيث يقدم أوراقه العطرية كإضافة لذيذة للحساء والخبز والخبز.
روزماري أساسيات النمو
الائتمان: Edda Dupree / iStock / GettyImagesRosemary تفضل أشعة الشمس الكاملة والشتاء المعتدل.خيارات النباتات روزماري تكاد تكون وفيرة ومختلفة مثل أنواع الورود المتاحة من تجار التجزئة حديقة. عندما يتعلق الأمر بالنباتات المثالية للحديقة بدلاً من النمو في الأواني المحمولة ، فإن معظم أنواع إكليل الجبل تفضل المناخات دون فصول الشتاء الباردة ، وتزدهر في منطقة صلابة نبات وزارة الزراعة الأمريكية 8 أو أكثر دفئًا. أحد الاستثناءات هو Arp rosemary ، وهو نبات قائم يستقيم في المنطقة 6 أو أكثر دفئًا. مستقيم تنمو أصناف إكليل الجبل حتى ارتفاع 6 أقدام ويمكن استخدامها كشجيرات أو تحوطات ؛ هذه أيضا تبدو جميلة في الأواني عندما تقليم إلى أشكال الأشجار المخروطية. تميل الأوراق الموجودة على نباتات روزماري المستقيمة إلى احتواء معظم الزيوت العطرية ، وبالتالي يفضلها الطهاة الذين يستخدمون الأعشاب الطازجة في إبداعاتهم الطهي.
شبه منتصبة تنمو أصناف يصل طولها إلى 3 أقدام وقد تكون أكبر قليلاً من ارتفاعها. زحف أو الغطاء الأرضي نادراً ما تصل نباتات إكليل الجبل إلى أكثر من قدمين ، ولكن يمكن أن تنتشر إلى أجل غير مسمى في ظروف مثالية.
لتقليم أو لا لتقليم
الائتمان: Simona Sirio / iStock / GettyImagesPrune rosemary لتخفيفه أو للمساعدة في توجيه شكله.عندما تزرع كغطاء أرضي أو حاجز ، لا تحتاج عادةً إلى تشذيب إكليل الجبل للبقاء في صحة جيدة ، ولكنها قد تحتاج إلى تشذيب الشكل. كما دائم الخضرة ، تميل النباتات روزماري لتطوير المزيد من النمو الخشبي لأنها تنضج. بمرور الوقت ، قد ينشر وزن هذه الفروع النبات إلى الخارج ، مما ينتقص من شكله الممتع. إذا حدث هذا ، فقم بقطع الفروع المائلة أعلى نقطة ينمو فيها ورقان أو فرع آخر ، أو خارج طوق الفرع مباشرة. عند القطع بالقرب من نمو أو عقد جديدة ، ابحث عن العقد أو الأوراق أو الفروع التي تشير إلى الداخل ، حيث ستستمر هذه في النمو نحو مركز النبات ، مما يساعد على تشكيل الشجيرة بأكملها. استخدام نظافة اليد مجتادي الالتفاف لجعل التخفيضات.
اعتبارات تشذيب منتظمة
ائتمان: ArtesiaWells / iStock / GettyImages فقط قم بتقليص نمو أخضر جديد من إكليل الجبل.للمساعدة في منع نبات إكليل الجبل من الظهور بمظهر هائل وضخم ومتضخم ، من الضروري تقليم الضوء بانتظام. يساعد التقليم الأسبوعي أو نصف الأسبوعي أيضًا في توجيه شكل النبات ، سواء كان هدفك هو الحفاظ عليه متماثل إلى حد ما أو تدريبه في شكل يشبه الأشجار. قللي فقط من النمو الجديد _ ، _ قطع 5 بوصات أو أقل من كل غصن في وقت واحد. يمكن إجراء التقليم في أي وقت خلال موسم النمو ، ولكن يجب تجنبه أثناء ازدهار النبات. يساعد التقليم على النحافة أيضًا في ضمان حصول كل غصن على أشعة الشمس الكافية.
إذا كنت تفضل التقليم موسمياً بدلاً من كل أسبوع أو أسبوعين ، تقليم في أوائل الربيع أو منتصف الخريف ، قبل أن يصبح الجو باردًا. في فصل الربيع ، انتظر حتى يظهر النمو الأخضر ، ثم قم بإزالة الخشب الميت من المصنع باستخدام مقصات تجاوز اليد. ستؤدي إزالة هذا الخشب أيضًا إلى توفير مساحة أكبر ومزيد من الإضاءة لتحقيق نمو جديد ، حيث يفضل إكليل الجبل الكثير من أشعة الشمس. سواء كان التقليم مرة واحدة في الموسم أو أكثر بانتظام ، فإن التخلص من النمو الزائد في منتصف المصنع يساعد على تحسين تدفق الهواء وأشعة الشمس التي تصل إلى كل غصن.
بمجرد أن يصبح نبات إكليل الجبل خشبيًا وغير طبيعي دون أن ينتج عنه نمو جديد كثيرًا ، يصبح من الصعب تجديده. يمكن أن يساعد التقليم بانتظام في منع النبات من الوصول إلى هذه المرحلة. إذا كان المصنع لا يزال ينتج بضع براعم جديدة على بعض الفروع ، فلا تتردد في محاولة تجديده عن طريق الاستغناء عن بعض النمو القديم غير المنتج. اترك ثلث النبات على الأقل بدون تغيير. ملحوظة: تؤدي إزالة الأخشاب القديمة من نبات إكليل الجبل إلى إزالة أي فرص للنمو الجديد ، لذلك فإن أي تخفيضات يمكن أن تؤثر بشكل دائم على النبات. روزماري هو ليس نبات يستفيد من قطعه وصولاً إلى الأرض.
حصاد الأعشاب المطبخ
ائتمان: EVELYN SAMPAIO / iStock / GettyImages قص أغصان إكليل الجبل للوصفات في أي وقت خلال موسم النمو.عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن أفضل شيء في إكليل الجبل هو أنه يمكن تقليمه في أي وقت لتتبيل أطباقك المفضلة. قم بقطع بضعة أغصان من النمو الأخضر الجديد حسب الحاجة ، وقم بقص أعلى المكان الذي ينمو فيه ورقان أو أغصان ، لأن هذا سيعزز النمو الجديد. لا تقطع السيقان الخشبية ، حيث لن يحدث أي نمو جديد في هذا الفرع بعد ذلك. إذا قمت بقص المساحات التي تكون أطول قليلاً من الأجزاء الأخرى من النبات ، فقد يساعد ذلك في تشكيلها.
لحصد إكليل الجبل من أجل التجفيف ، قم بقطع أغصان النمو الجديدة على الأقل عدة بوصات قبل أن تتفتح أزهار النبات ، حيث يضمن ذلك نكهة أقوى. قم بقطع السيقان بقطع يدوية نظيفة ، ثم شطفها وجففها بمنشفة ورقية. ربط مجموعة من ينبع في حزمة وشنق حزم رأسا على عقب. تجفيف إكليل الجبل في مكان جيد التهوية من أشعة الشمس المباشرة ، مثل على الشرفة. سوف كيس شبكة فضفاضة فوق الأغصان تبقي الغبار والحشرات بعيدا. يجب أن تكون الأعشاب جافة تمامًا في حوالي أسبوعين.
