تظهر حبوب مونج في مجموعة واسعة من الأطباق من المعجنات الشبيهة بالحلويات إلى الحساء والهلام. الناس أيضا أكلهم الخام في شكل براعم. فهي منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية ومليئة بالعناصر الغذائية مثل الفسفور والبوتاسيوم والبروتين. حبوب مونج لها طعم يشبه العدس ، ومن السهل معتدل النمو باستخدام عناصر غير مكلفة مثل شبك التول والجرار. أنها تنتج عادة براعم في ذروة قيمتها الغذائية في أقل من ثلاثة إلى خمسة أيام.
معبأة مع العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والبروتين ، يمكن أن تنبت حبوب مونج في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام.الخطوة 1
أزل الأغطية من الجرار وتوضع جانباً للاستخدام لاحقًا. قطع المعاوضة بحيث تغطي قمم الجرار ويمتد 2 بوصة أسفل جانبي الجرة.
الخطوة 2
ملء كل جرة 1/4 كاملة مع البذور. املأ بقية الجرة بالماء لامتصاص البذور قبل إنباتها. تغطية الجرار مع قطع من المعاوضة. تأمين المعاوضة مع الأربطة المطاطية.
الخطوه 3
اترك البذور تنقع لمدة 8 إلى 12 ساعة أو دعهم ببساطة يجلسون طوال الليل. قم بتصريف الماء ووضع الجرار على رف ينبثق أو في وعاء ضحل ، حتى يجلسوا بزاوية. يجب أن يعلق الحامل أو الأوعية الجرار في ميل للسماح للمياه بالتجفيف وتزويد البذور بالأكسجين الكافي.
الخطوة 4
اشطف البذور مرتين يوميًا عن طريق ملء الجرار بالماء ، مع تحريك البذور لضمان رطوبة موحدة ، ثم قم بتجفيف الماء في الحوض قبل إعادة الجرار إلى الحامل المنبثق. اسمح للجرار بالجلوس في الشمس لمدة أربع ساعات يوميًا ، وحركها في مكان دافئ ومظلم لبقية اليوم.
الخطوة 5
تحقق من البذور لتنبت. سوف بذور تنبت تمتلك رائحة نفاذة. براعم حبوب مونج جاهزة عادة للحصاد خلال ثلاثة إلى خمسة أيام ، وسوف تنمو لتصبح حوالي 1/2 بوصة في الطول. اعتمادا على نوعية البذور المستخدمة ، يجب أن تنتج كل البذور براعم.
الخطوة 6
انزع الشباك وأعد الأغطية إلى الجرار أو انقل البراعم إلى حاوية مغلقة ثم ضعها في الثلاجة. ستحتفظ حبوب مونج وغيرها من البراعم عمومًا بحوالي أسبوع في الثلاجة وقد تستمر في البرش في الثلاجة خلال هذا الوقت.
