البازلاء السوداء العينين ليست في الواقع البازلاء ، فهي مجموعة متنوعة من الفول المعروف باسم البازلاء الجنوبية. البازلاء السوداء العينين هي محصول طقس دافئ وتزدهر خلال أشهر الصيف. الشكل الأكثر شيوعًا هو الصنف المقذوف ، لكن يمكن لزراعة الحدائق المنزلية أيضًا حصد القرون أثناء صغارها وتناول الحبوب في القشرة. يمكن للحديقة أيضًا ترك الفاصوليا على النبات حتى تجف.
البازلاء السوداء العينين شائعة في الجنوب.البازلاء السوداء الطازجة العينين
الخطوة 1
انتظر حتى القرون هي 2 إلى 3 بوصات طويلة. ستبدأ الحبوب الموجودة في القرون في التسبب في انتفاخات في شكل القرون ، وستظل القرون نفسها مرنة ومرنة. هذا هو عادة 60 إلى 70 يوما بعد الزراعة. إزالة القرون من المصنع عن طريق سحبها بلطف.
الخطوة 2
برد القرون لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك استخدام البازلاء السوداء العينين في القرون كبديل للفاصوليا المفاجئة في أي وصفة.
الخطوه 3
شل البازلاء السوداء العينين عن طريق سحب القرون مفتوحة. استخدم إبهامك لإخراج البازلاء من البود وفي وعاء. اطبخ البازلاء المقذوفة في نفس اليوم ، أو قم بتخزينها في الثلاجة أو الثلاجة.
البازلاء السوداء العينين المجففة
الخطوة 1
انتظر 90 يومًا بعد الزراعة حتى تجف الحبوب على النبات. سوف القرون تكون هشة لمسة والبني أو الأصفر. لا تنتظر طويلًا حتى تنقسم القرون أو تفقد بعض البازلاء.
الخطوة 2
سحب القرون الفاصوليا المجففة خارج النبات عن طريق سحبها مجانا بلطف.
الخطوه 3
فتح جراب بأصابعك ودفع الفاصوليا المجففة في وعاء. تخزين الفاصوليا المجففة في وعاء محكم لمدة تصل إلى سنة واحدة.
