إذا كنت تريد أن تنمو الفطر لتوفير المال عند شرائها ، فيمكنك أيضًا التفكير في نموها كعمل تجاري صغير. بمجرد أن تتعلم أساسيات زراعة الفطر ، لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد أو التدريب لنموها بكميات كافية للتسويق والبيع. نظرًا لأن الطلب على الفطر ما زال يتطلب الكثير من الدولارات لكل رطل ، يمكنك بيعها لتجار الجملة أو عرضها بأسعار التجزئة وتحقيق ربح كبير.
بلغت مبيعات الفطر في الولايات المتحدة خلال الفترة 2009-2010 793 مليون رطل. لكل دائرة الإحصاءات الزراعية الوطنية.تسويق
الخطوة 1
إنشاء حسابات للمشترين في أسواق البيع بالتجزئة مثل محلات البقالة المحلية المعروفة بالعمل مع المزارعين المحليين أو أسواق المزارعين أو المطاعم. سوف تفرض أسواق البيع بالتجزئة رسومًا على الرف مقابل منتجك أو عمولة على كل عملية بيع أو قد تقوم بشراء المنتج مباشرة.
الخطوة 2
قم بتسجيل الحسابات في مواقع الويب الخاصة ببرنامج food food مثل Skagitvalleyfoodcoop.com أو Puget Sound Food Network (انظر الموارد) ، وجدولة أوقات لتسويق خط الإنتاج الخاص بك إلى البائعين والموزعين.
الخطوه 3
إنشاء حسابات للمشترين مع أسواق الجملة المحلية مثل أصحاب المطاعم أو تجار التجزئة الذين يرغبون في تحمل خط إنتاج جديد. يحتاج عميل الجملة إلى تخفيضات كبيرة ، لكنهم يشترون بكميات كبيرة. أنها تتطلب أيضا تسليم ثابت للمنتجات.
الخطوة 4
الحصول على وصفات لتوسيع قاعدة المنتج الخاص بك لتشمل صلصة الفطر والفطر المجفف. على الرغم من أنك تريد تسويق منتجاتك الطازجة ، إلا أنه يمكنك إنشاء المزيد من المبيعات باستخدام خط إنتاج أكبر.
إعداد الأعمال
الخطوة 1
احصل على رقم معرف الضريبة لشركتك ، والمعروف باسم رقم تعريف صاحب العمل (EIN) من خلال زيارة IRS.gov واستكمال نموذج SS-4 عبر الإنترنت. سوف تتلقى رقم EIN الخاص بك على الفور ، ويمكنك من خلالها الإبلاغ عن دخل عملك لأغراض ضريبية.
الخطوة 2
احصل على رقم معرّف ضريبة المبيعات من خلال زيارة دليل إدارات ضريبة المبيعات الحكومية في SkipMcgrath.com. انقر على ولايتك للانتقال إلى موقع حكومة الولاية المناسب ، والتقدم بطلب للحصول على رقم ضريبة المبيعات الخاص بك عن طريق ملء نموذج استخدام معادل للضريبة على المبيعات وضريبة الاستخدام. سوف تتلقى رقم ضريبة المبيعات الخاص بك على الفور ، ويمكنك استخدامه لإنشاء حسابات البائعين ، لذلك لا يتعين عليك دفع ضريبة المبيعات على العنصر أو المكونات المستخدمة لمنتجات إعادة البيع.
الخطوه 3
اختر اسمًا لشركتك من خلال زيارة موقع الويب مثل Bizfiling.com أو Mycorporation.com لتحديد مدى توفر اسم نشاطك التجاري. لتشجيع المبيعات الأولية ، يجب أن يتكون اسم النشاط التجاري من اسم فريد وجذاب وملائم للعملاء يحدد بوضوح منتجك.
الخطوة 4
قم بزيارة قاعة مدينتك للحصول على التراخيص المحلية والتصاريح التي تتضمن تصريح الاسم الوهمي ، ورخصة التشغيل المحلية ، ورخصة الدائرة الصحية ، ورخصة ضريبة المبيعات. يسمح لك تصريح الاسم الوهمي بتشغيل أعمال الفطر تحت الاسم الذي اخترته ، ويسمح لك ترخيص التشغيل المحلي بممارسة الأعمال التجارية من موقع داخل حدود المدينة. تحتاج إلى ترخيص من وزارة الصحة لبيع المواد الغذائية ، ويمكنك استخدام إثبات ضريبة المبيعات للحصول على ترخيص ضريبة المبيعات المحلي.
تخطيط المنتج وإعداده
الخطوة 1
إنشاء موقع لزراعة الفطر ، مع العلم أنه ينبغي أن تسمح مستويات الرطوبة العالية من 95 إلى 100 في المئة وبالقرب من الظلام الكامل. يجب أن تظل درجة حرارة البدء عند 70 درجة فهرنهايت ، وينبغي أن تظل درجة الحرارة العامة للزراعة عند 50 إلى 55 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
حدد أنواع الفطر التي ترغب في نموها ، مع العلم أن فطر شيتاكي توفر بديلاً مقبولًا للحوم للنباتيين وتوفر زراعة سهلة نسبيًا. تقدم فطر الزر الأبيض خيارًا شائعًا لباعة الفطر ، وتتطلب فطر portabello أوقات زراعة طويلة لأنها تمثل المرحلة الأخيرة من فطر portobellini.
الخطوه 3
اشترِ مستلزمات التشغيل والتزايد التي تتضمن وسادات التدفئة والأواني المزروعة والأسمدة وزجاجات الرش والمقصات في الحديقة والتعبئة والتغليف من الدرجة الغذائية والتفاف السيلوفان و 8/1 - مقاس 11 بوصة من ملصقات الأسعار أو طابعة ليزر أو نفث الحبر ، ميزان الحرارة ومرطب محمول مع مراقبة الرطوبة التلقائي.
الخطوة 4
اشتر جراثيمك أو تفرخك إما عبر الإنترنت في Earthstongue.com أو Sporestore.com أو Naturalmushrooms.com. تتكون الأبواغ من ما يعادل بذور الفطر ، وتتكون البويضات من فطر صغير ينمو بالفعل.
الخطوة 5
قم بشراء أو تحضير وسائطك النامية ، والتي يمكن أن تشمل "سجلات النمو" للفطر شيتاكي أو الأواني الخزفية الضحلة 2 بوصة أو أربعة بوصة للفطر الزر الأبيض أو الفطر بورتوبيللو.
النمو والحصاد
الخطوة 1
ضع الجراثيم في سجل النمو أو الأوعية الخزفية ، وقم بتسخينها إلى 70 درجة فهرنهايت باستخدام وسادة التدفئة. اسمح لهم بالتسخين لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا.
الخطوة 2
انقل الوسط المتنامي إلى الموقع المعين كموقع متزايد. يجب أن تبقى بين 50 و 55 درجة فهرنهايت في ظروف شبه قاتمة.
الخطوه 3
السماح للفطر لزراعة لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
الخطوة 4
حصاد الفطر عندما تتشكل مظلات الفطر بشكل كامل بينما يقوم الغطاء برفع الجذع.
الخطوة 5
حزمة والاستعداد للأسواق الخاصة بك.
