الائتمان: Choicest1.com لا أحب تنظيف صر؟ استخدام حصيرة شواء غير لاصقة.اشترى أكثر من مالك منزل مشواة ، واستخدمه لمدة عامين أو ثلاثة ، ثم تخلص من أن يبدأ في التدخين أو الطهي بشكل غير متساو. ليست هناك حاجة لذلك. تم تصميم معظم الطرز لتدوم لسنوات عديدة ، حتى لو لم تقم بتخزينها بعناية خلال فصل الشتاء. قد يستغرق الأمر بعض العمل لإحضار شواية قديمة إلى السعوط ، لكن من الممكن أن يعمل أي شخص تقريبًا ، وستوفر مئات الدولارات من تكلفة استبدالها. ينطوي جزء كبير من العمل على التنظيف ، ولكن قد تضطر أيضًا إلى خدمة نظام البروبان والإشعال. شيء واحد لا يمكنك القيام به هو استعادة الموقد أو غطاء الشواية. إذا أكل الصدأ طريقه عبر أي قطعة من المعدن ، فيجب استبدال هذا الجزء عادة.
ابدأ بفحص شامل
الائتمان: الشواء الكندية TireBackyard تأتي في مختلف الأشكال والأحجاممشاوي الشواء هي أجهزة بسيطة إلى حد ما. الفحم أو الغاز (البروبان السائل أو الغاز الطبيعي في بعض الأحيان) الوقود لهب الموقد الذي يحتوي داخل الاحتراق. الموقد مغطى بشبكة معدنية أو خزفية تقوم بطبخ طعامك بها ، والغرفة بأكملها تحتوي على غطاء من الحديد الزهر أو الصلب. هذا عن ذلك. إلى جانب صمام التحكم في الغاز وجهاز إنذار اللهب ، إذا كان هناك صمام تحكم ، فلا توجد أدوات تحكم إلكترونية أو أدوات أو أدوات ميكانيكية يمكن أن تنكسر أو تتعطل.
لتفقد وحدتك ، أزل قضبان الطهي وأي فحم قديم يحدث في صندوق الإطفاء وتحقق من بطانة صندوق الإطفاء من الصدأ. على شوايات الغاز ، تحقق أيضًا من الشعلات وأغطية الموقد بحثًا عن الصدأ. إذا وجدت أي بقعة ، فتأكد من أنها لم تأكل طريقها عبر المعدن.
بعد ذلك ، قم بتشغيل الصمام الموجود على الزجاجة الذي يزود الغاز بوحدة الوقود التي تعمل بالبروبان وابدأ تشغيل اللهب باستخدام جهاز الإشعال. تأكد من أنك تستطيع التحكم في اللهب بواسطة مقبض التحكم وأن الغاز يحترق بشكل متساوٍ عبر الناسخ بأكمله. أخيرًا ، تأكد من إطفاء الشعلة عند إيقاف تشغيل مصدر الغاز وعدم رؤية أي لهيب أو دخان متبقٍ.
ماذا تفعل عن الصدأ
طلاء السطح من الصدأ على صندوق الاحتراق عادة لا يمثل مشكلة. يمكنك عادة التخلص منه بفرشاة سلكية. يمكنك أيضًا حلها باستخدام مادة كيميائية مذابة في الصدأ ، خاصة إذا كنت تخطط لإعادة طلاء الشواية ، لكن لا تفعل ذلك قبل الطهي مباشرة - تحتاج المواد الكيميائية إلى وقت لإفراغ الغاز وتبخره لمنع تلوث الطعام. إذا كنت قد استخدمت مذيب الذوبان ، فاترك شواية الشواء غير مستخدمة لمدة يوم ، ثم قم بتشغيلها واترك صندوق النار يسخن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة قبل الطهي.
إذا أكل الصدأ طريقه عبر أي جزء من صندوق الاحتراق ، فقد حان الوقت لإقامة حفلة شواء جديدة. على الرغم من وجود مواد يمكن استخدامها لتصحيح المعدن الصدأ ، إلا أنها عادة ما تكون موثوقة تصل إلى حوالي 450 درجة فهرنهايت ، ومن المرجح أن تصبح شواءك أكثر حرارة من ذلك.
خدمة المشعل الكهروإجهادية
الائتمان: الشواء شواء StorePropane عادة ما يكون لديك شرارة لبدء الموقد.الزر الأحمر على اللوحة الأمامية لشواية البروبان هو أنبوب. اضغط عليه ، ومن المفترض أن تسمع صوت نقر حيث تقوم الوحدة بإنشاء شرارات لإشعال الغاز. تستخدم معظم المشاوي نوعًا من ignitor يُعرف باسم ignitor الكهروإجهادية (أو piezo) ، التي لا يوجد لها مصدر طاقة ولكنها ببساطة تخلق شرارة عن طريق مطرقة صغيرة تتصل بلورة كوارتز داخل الإشعال.
في بعض الأحيان ، يمكن تغطية قضيب الإشعال الموجود في نهاية جهاز استشعار بيزو بالزيوت أو الطعام ، مما يمنعه من توليد الشرارة اللازمة. إذا لم يعمل جهاز الإشعال الخاص بك بشكل صحيح ، فابدأ بتنظيف قضيب الإشعال على طرف جهاز الإشعال باستخدام قطعة قطن مغموسة في كحول فرك. بعد التنظيف ، حاول بدء الشواية مرة أخرى. إذا كان التنظيف لا يعيد جهاز الإشعال ، فيجب استبداله.
لاستبدال زر الإشعال ، اسحب موصل السلك من الخلف وانزع الزنبرك من فتحة أنبوب Venturi على الموقد. قم بفك مربع جامع الإشعال من الناسخ ، ثم اسحب زر الإشعال. قد تحتاج إلى فك الجوز المحتفظ به أو الضغط معًا على بعض حفاضات الربيع لتحريره. عكس الإجراء لتثبيت الزر الجديد.
خدمة خرطوم الغاز والمنظم
الائتمان: BBQ Guys خرطوم البروبان والمنظم تأتي كوحدة واحدة.أثناء التفتيش على شواء البروبان ، يجب عليك اختبار خزان البروبان وخراطيم الإمداد ووصلات التسريبات. والطريقة الموصى بها للقيام بذلك هي خلط كمية كبيرة من منظفات الصحون في كوب من الماء ورش أو تنظيف المياه بالصابون على الخرطوم وجميع الوصلات ، وتشغيل الغاز ومراقبة الفقاعات. أي الفقاعات التي تراها تشير إلى تسرب الغاز. إذا كانت قادمة من اتصال ، شد الاتصال لإيقاف التسرب. إذا كان التسرب قادمًا من الخرطوم أو المنظم ، فيجب استبدال كل من الخرطوم والمنظم ، حيث أنهما يأتيان كوحدة واحدة.
المنظم هو مكون على شكل قرص يربط صمام التحكم بخرطوم الغاز. وظيفتها هي تقليل ضغط الغاز المتدفق من الخزان عن طريق صمام إبرة داخلي. عندما تتسبب مشكلة في منظم البروبان في حدوث مشكلات ، فقد تلاحظ أن لهب الغاز أصفر أو برتقالي بدلاً من اللون الأزرق ، أو قد تسمع أصواتًا ضوئية عند تشغيل أو إيقاف تشغيل الغاز. في بعض الأحيان ، تتسرب النيران من نهايات الموقد ، وليس فتحات الفتحة الموجودة في الموقد. من الناحية النظرية ، يمكن صيانة منظم البروبان ، إلا أنه من الأسهل كثيرًا استبدال الجزء ببساطة ، نظرًا لأنه غير مكلف نسبيًا.
لاستبدال الخرطوم والمنظم ، قم أولاً بإيقاف تشغيل صمام الغاز ، ثم قم بفك تركيب الخزان وتركيب فتحة الشواء ، باستخدام مفتاح ربط. شراء بديل مماثل من متجر لاجهزة الكمبيوتر أو في المنزل. قم بلف الخرطوم الذي يثبت على مدخل الشواية واربطه بمفتاح ربط ، ثم قم برغي الطرف الآخر على الخزان وشدّ التثبيت المناسب من البلاستيك الكبير. قم بإجراء اختبار الصابون للتحقق من وجود تسرب ، وشد حسب الضرورة قبل استخدام الشواية.
خدمة الموقد
الائتمان: The GrillfatherA الموقد المحظورة أو المتآكلة هي مشكلة شائعة.إذا لاحظت أن لهب الغاز على شواية الخاص بك يحترق بشكل متقطع أو غير متكافئ ، وهذا عادة بسبب انسداد فتحات الموقد. يكون الموقد في الجزء السفلي من صندوق الحماية ، مخفيًا أحيانًا بواسطة أغطية الموقد المعدني التي يمكنك ببساطة إخراجها. يتم توصيل الموقد نفسه بشكل فضفاض بإمداد الغاز بواسطة أنابيب Venturi ، ويمكنك إزالة الموقد عن طريق إخراج هذه الأنابيب من فتحاتها.
أحد المنتجات الثانوية لاحتراق الغاز هو بخار الماء ، لذلك كثيراً ما تتطور الشعلات بصدأ يجب تنظيفه بفرشاة سلكية. كذلك ، قم بتنظيف أنابيب Venturi باستخدام فرشاة زجاجة أو فرشاة أنبوب Venturi. استخدم مسمارًا صغيرًا أو قطعة رقيقة من السلك لتخرج كل فتحات فتحة الموقد ، والتي قد تسد بالشحم أو بقايا الطعام.
قد تندلع شعلات الشواء بالكامل في النهاية ، لذلك عندما ترى ذلك ، يجب استبدال الموقد بتكرار دقيق. قد تبيع متاجر الأجهزة أو المراكز المنزلية بدائل عامة ، أو يمكنك شراء نسخة مطابقة مباشرة من الشركة المصنعة للشواية الخاصة بك.
تنظيف المشابك
الائتمان: فود فاير فريندز - الفرش المصنوعة من الأسلاك تجعل تنظيف الشبكة أسهل.قضبان الشواء هي ما يمس الطعام الذي تطهيه مباشرة ، لذلك من المهم تنظيفه بعد كل استخدام. استخدام فرشاة سلك أو فرشاة تنظيف صر لكشط قبالة تصلب الشحوم والحطام. إذا كانت قضبانك مغطاة بالخزف ، فاستخدم فرشاة ذات شعيرات نايلون لكشطها ، لأن الشعيرات المعدنية قد تتلف الأسطح الخزفية. قد تحتاج إلى كشط بعض المناطق باستخدام مسطح ، مثل مكشطة الطلاء ، للتخلص من الشحوم العنيدة. استخدام كاشطات بلاستيكية على قضبان المغلفة الخزف.
يمكنك أيضًا استخدام منظف الفرن لتنظيف الشبكات. قم برشها ، واعطها وقتًا للعمل ، وامسحها باستخدام اسفنجة مغمورة بالماء. لا تدع منظف الفرن يجلس لفترة طويلة أو أنه سيصبح أكثر صعوبة وإزالته. يمكنك إزالة منظف الفرن القديم بالرش على منظف الفرن الطازج ومسحه بعيدًا. بعد تنظيف شبكة من الحديد الزهر بمنظف الفرن ، امسحها بالزيت النباتي لمنعها من الصدأ.
