فول الصويا مصدر ممتاز للبروتين ويسهل نموه في الحديقة المنزلية. الفاصوليا ممتلئة بالخضار ، قرون شعر ، مع بذور صالحة للأكل في الداخل. يحتاج فول الصويا إلى ثلاثة إلى خمسة أشهر من البذور إلى الحصاد اعتمادًا على الصنف الذي تزرعه وما مدى حرارة المناخ. أفضل وقت للزراعة هو مايو أو عندما تكون التربة من 55 إلى 60 درجة فهرنهايت. سوف تنبت حبوب فول الصويا المزروعة في المنزل في غضون أربعة إلى سبعة أيام.
فول الصويا القليل هو 16 في المئة من النفط و 38 في المئة من البروتين.فول الصويا في الولايات المتحدة
زرعت فول الصويا لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 1765 في جورجيا. تم جلب البذور هنا من الصين حيث تم استخدامها كأساس لصلصة الصويا. كانت صلصة الصويا شائعة في أوروبا والمستعمرات قبل زراعة الفول. زرعت بذور فول الصويا التي كانت مأخوذة من سفينة يابانية مشهورة في ولاية إلينوي وحزام الذرة. في أوائل القرن العشرين ، درس جورج واشنطن كارفر الفول وكتب الاستخدامات العديدة للفاصوليا وكذلك أهمية تدوير المحصول. أصبح الفاصوليا محصولًا أساسيًا في الأربعينيات وهو الآن أكبر منتج في العالم لفول الصويا.
زرع فول الصويا
وعادة ما تزرع فول الصويا في أوائل شهر مايو. يجب أن تكون درجة حرارة التربة على الأقل 55 إلى 60 درجة فهرنهايت. السرير البذور المثالي لفول الصويا رطب ، خالية من الأعشاب الضارة وتهوية جيدة. زرع البذور في 1 إلى 1 1/2 بوصة عميق ، 2-4 بوصة وبصرف النظر في الصفوف التي هي 2 إلى 3 أقدام بعيدا. يجب الحفاظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ لضمان الإنبات الذي يحدث بشكل أسرع عندما تكون التربة أكثر دفئًا. في المناطق التي لم تزرع فيها البذور من قبل ، يتم تلقيح البذور بجراثيم تثبيت النيتروجين. قد يحتاجون أيضا إلى أن يكون غبار مع مبيدات الفطريات.
إنبات وظهور
إنبات هو ما يحدث تحت التربة وليس هو نفسه ظهور البرعم. إنبات عندما يحدث الجذر الجذري أو الأول. بعد زراعتها ، تنتفخ فول الصويا ، الذي عادة ما يكون رطوبة بنسبة 13 في المائة ، إلى 50 في المائة رطوبة. يظهر الراديكالي في يوم أو يومين. لا يحدث ظهور إطلاق النار الفعلي لمدة خمسة إلى 10 أيام. الظهور هو الوقت الذي تندفع فيه النبتات من التربة. يتأثر الإنبات والظهور بشكل كبير بنوع التربة وكمية الرطوبة والدفء وعمق البذور.
حصاد وتخزين فول الصويا
قرون فول الصويا الناضجة والسيقان صفراء أو بنية اللون وتكون جاهزة للاستخدام للبذور. قد تكون البذور صفراء أو مزركشة أو سوداء أو بنية أو حتى أرجوانية وفقًا للتنوع. يتم حصاد القرون قبل أن تتحول إلى اللون الأصفر إذا تم تناولها كخضروات أو إيدام. القرون هي ممتلئ الجسم ، الأخضر وشعر تقريبا. يجب أن تكون مغلية أو مطبوخة على البخار لتنعيم الأغطية بما يكفي لإزالة الحبوب. فول الصويا طازج صالح للأكل ولكنه أيضًا يتجمد جيدًا للاستهلاك اللاحق.
