كيفية استخراج الفركتوز من النباتات

Pin
Send
Share
Send

يتراكم سكر الفاكهة ، المعروف أيضًا باسم الفركتوز ، بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من النباتات ، بما في ذلك التفاح والكمثرى والكرز والأغاف والبطاطا الحلوة والجزر والذرة والقمح وقصب السكر. الشركات المصنعة للمحليات الفركتوز لديها أنظمة عالية التقنية لاستخراج. ومع ذلك ، يمكن للطهي المنزلي استخدام طرق أبسط لسحب السكريات الطبيعية من النباتات. استخدم مستخلص الفركتوز محلي الصنع كمحلّي طبيعي في مجموعة متنوعة من المشروبات والحلوى والوصفات الغذائية الأخرى.

الائتمان: Siri Stafford / Lifesize / Getty Images اكتشف السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة.

الخطوة 1

تعج بالمواد النباتية لصنع اللب. تتضمن الطرق الاختيارية للماكيرتي فرم دقيق بسكين وشبك وتجهيز في خلاط أو معالج طعام.

الخطوة 2

صب اللب في وعاء زجاجي. أضف كمية مساوية من الماء الفاتر إلى الحاوية. حرك اللب والماء لعدة دقائق بعصا معدنية ضجة.

الخطوه 3

خط حاوية زجاجية مختلفة مع مرشح ورقة. ضع خليط اللب والماء في الفلتر. تصفية العصير في الحاوية الثانية. اضغط على المرشح بحزم.

الخطوة 4

كشط اللب من المرشح ، وامزجه بماء دافئ أكثر ، كما فعلت سابقًا. قم بتصفية العصير الناتج بنفس الطريقة باستخدام فلتر ورق جديد. كرر عملية استخراج العصير من اللب مرة واحدة على الأقل.

الخطوة 5

ضع العصير في قدر على الموقد. اقلب موقد الموقد على نار متوسطة الحرارة ، واجعل العصير ينضج. سخني العصير لعدة دقائق حتى ينضج جزء الماء ويتطور شراب.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: ما هو الفرق بين السكر الأبيض والبني وسكر الفواكه والمخاطر فيهم (مارس 2024).