يُصنَّف الموز ، الذي يُشار إليه غالبًا باسم موز الطهي ، على أنه فاكهة ، وفقًا لموقع مراكز مكافحة الأمراض والوقاية من الفواكه والخضروات. تحظى فاكهة تشبه الموز بشعبية في بلدان أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وآسيا ويمكن إعدادها بعدة طرق.
الموز هو فواكه منخفضة السعرات الحرارية وعالية الفيتامينات A و C.هوية
هناك ثلاث مراحل يمكن أن تؤكل فيها نباتات الموز ، كما يشير Fruits and Veggies Matter. نباتات خضراء صفراء أو وردية من الداخل وتستخدم بشكل أساسي في الأطباق الجانبية اللذيذة. تحتوي نباتات الموز الصفراء على بقع بنية أو سوداء وتستخدم في الغالب عندما يستدعي الطبق طعمًا حلوًا إلى حد ما بالإضافة إلى قوام ثابت. نباتات السود ناعمة ويمكن أن تؤكل نيئة ، لأنها تنضج بالكامل في هذه المرحلة.
الاستخدامات
على الرغم من أن موز الجوز يصنف على أنه فاكهة ، إلا أنه في العديد من البلدان ، يتم استخدامه كخضروات أكثر منه فاكهة ، وفقًا لما تقوله "Fruits and Veggies Matter". يمكن غليها أو خبزها أو قليها مثل البطاطس.
حقائق
يحتوي الموز على نسبة عالية من الفيتامينات A و C. وهي خالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية - 90 فقط في نصف كوب تقدم. يتجمد الموز بشكل جيد ، يلاحظ موقع CDC. وإلا ، يجب تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أنه لا بأس من تبريدها لمدة يومين أو ثلاثة أيام قبل طبخها لإبطاء عملية النضوج.
