الفرق بين العليق والماريبيري

Pin
Send
Share
Send

عندما يتعلق الأمر بأنواع مختلفة من التوت ، فإن بعض الناس لا يميزون. سوف يأكلون عبواتهم مهما كانت الفراولة أو التوت أو التوت أو بلاك بيري أمامهم. لكن بعض خبراء التوت أكثر تميزًا ويمكنهم تحديد الفرق بين التوت البري والعليق العادي من مسافة ميل واحد.

سواء كنت غير راض عن التوت أو كنت تنتظر بفارغ الصبر موسم التوت البري كل عام ، فإن معرفة المزيد عن الاختلافات بين الاثنين يمكن أن يساعدك في الحصول على بعض التوت اللذيذ في مستقبلك.

ائتمان: alexandrumagurean / iStock / GettyImages الفرق بين العليق والتوت البري

تاريخ ماريبيري

ال ماريبيري لا يختلف تمامًا عن العليق العادي ، والذي يشار إليه أيضًا أحيانًا باسم الليجيني العليق. التوت البري من Allegheny هم الأكثر شيوعًا في المتاجر ، أو في أسواق المزارعين المحليين أو في زراعة الأعشاب في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. وهي معروفة باللون الأزرق الداكن أو في بعض الأحيان مثل اللون البنفسجي.

تنتمي عائلة ماريبيري (التي يشار إليها أحيانًا باسم بيري ماري أو بيري ماريون) لنفس عائلة بلاك بيري أليجن. ولكن في حين أن التوت البري الأصلي موطنه قارة أمريكا الشمالية ، فإن التوت البري منتج هجين. في عام 1948 ، عمل عالِم في شراكة تكاثر بين جامعة أوريغون ووزارة الزراعة الأمريكية على إنشاء مزيج من هجينين مختلفين من نوع بلاك بيري ، هما أولاليبيري وتشيهمال.

وكانت النتيجة ماريبيري ، التي سميت لتأسيسها في مقاطعة ماريون بولاية أوريغون. منذ ظهورها لأول مرة في سوق ولاية أوريغون عام 1956 ، أصبحت واحدة من أكثر الأنواع المحبوبة من الهجين بلاك بيري المتاحة.

الاختلافات بين العليق المشتركة والماريبيري

بالنسبة للعين المجردة ، فإن التوت والتوت البري يبدوان متشابهين نسبيًا. أنها تحتوي في الغالب على نفس القيمة الغذائية - كلا النوعين من التوت البري غنيان بمضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ج والألياف. عشاق بيري يفهمون أن هناك عدة اختلافات بين الاثنين.

لأحد ، والألوان بين التوت اثنين مختلفة قليلا. عندما تكون التوت غير ناضج ، فإنها غالبًا ما تكون بنفس اللون الأحمر مثل بلاك بيري. لكن عندما تنضج ، غالبًا ما تتحول إلى ظل أرجواني أو أرجواني أكثر من الأليغيني. التوت البري هو أيضا في كثير من الأحيان أكبر قليلا من العليق العادي ويتشكل بشكل أكثر مخروطية.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك اختلاف طفيف في الذوق. من المعروف عن Marionberries وجود نكهات أكثر حلاوة وعصارة وأرض من العليق العادي. فاز هذا المزيج المعقد من الترابية السكرية بمقارنته بعنب كابيرنيت الشهير ، الذي يصنع نبيذ كابيرنيت. كما تجعلها الترابية أكثر شيوعًا من التوت العادي للاستخدام في وصفات لذيذة ، مثل كونها جزءًا من الصقيل لتتويج اللحوم النضرة مثل البط أو لتحقيق التوازن في حرارة الفلفل الحار.

التوت الليغيني في كثير من الأحيان حزمة لكمة لاذع أكثر من ذلك بكثير. الأمر متروك لمجرد ذوق الناس الشخصي فيما يتعلق بالذوق الذي يفضلونه ، لكن نكهة ماريبيري المعقدة جذبت العديد من المعجبين في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

أين تجد الماريبيري

العليق المشتركة هي التوت المحبوب. بالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة رائعة ، يحب الناس استخدامها كمكونات في الأطباق بما في ذلك المعجنات والمخللات والتزجيج والسلطات الصيفية والنبيذ والمربيات. تستخدم أنواع التوت البري في جميع أنواع الوصفات نفسها ، ولكن يصعب العثور عليها أكثر من أنواع التوت البري الشائعة في معظم أنحاء البلد.

إذا كنت في ولاية أوريغون في أواخر موسم الصيف ، فأنت في حظ. تخلص غالبية التوت البري من البقاء في ولاية أوريغون ، حيث لا يزال يزرع الجزء الأكبر من محصول كل عام في مقاطعة ماريون أو بالقرب منها. إذا كنت في جزء آخر من الولايات المتحدة وما زلت ترغب في الحصول على يديك من التوت ، فتحدث إلى محلات البقالة أو أسواق المزارعين ومعرفة ما إذا كان بإمكانهم طلب بعضها من أجلك.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: انواع واسماء التوت بالصور. 20 نوع مدهش لا تعرفه من قبل (مارس 2024).