مع توفر جميع الطرز المختلفة ، مع وجود مجموعة مذهلة من الميزات ، يمكن أن يكون اختيار فرن الميكروويف مهمة صعبة بشكل مدهش. ومع ذلك ، حتى مع كل هذه الخيارات ، لا تزال معظم أفران الميكروويف تشترك في تصميم مشترك تحت جميع الأضواء والأزرار. يساعدك فهم الآلية الأساسية على الحفاظ على فرن الميكروويف الخاص بك في ترتيب عمل مناسب وتشخيص المشكلات بشكل صحيح عند حدوثها.
النظامان الرئيسيان في الميكروويف
يشتمل نظامان منفصلان ولكن متصلان على أعمال الميكروويف الداخلية: قسم التحكم وقسم الجهد العالي. يقوم قسم التحكم بتوصيل الكهرباء بأمان من المصدر إلى الميكروويف نفسه. يقوم القسم عالي الجهد ، إذن ، بالعمل الفعلي من خلال تحويل تلك الكهرباء إلى أشعة ميكروويف وإخراجها إلى الغرفة الرئيسية لتسخين الطعام أو طهيه.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يتضمن كل من أقسام التحكم والجهد العالي مجسات أو أجهزة أمنية أخرى لمنع الانهاك أو أي خلل خطير آخر يمكن أن يشكل خطرًا على السلامة.
صمام تحكم كهربائي
جزء من نظام التحكم بفرن الميكروويف ، إن triac هو جهاز يساعد على تحويل الكهرباء من المصدر - على سبيل المثال ، من المخرج عبر السلك - إلى نظام الجهد العالي.
بشكل افتراضي ، يعمل هذا التتابع الكهروميكانيكي على سد دوائر الميكروويف عن الكهرباء التي تتدفق عبر المخرج وسلك الفرن المتصل. ومع ذلك ، عند تشغيل الميكروويف ، تشير المستشعرات إلى أن جميع الأجهزة تعمل وجاهزة لإنتاج طاقة الميكروويف لتسخين الطعام أو السائل.
عند استيفاء هذه الشروط ، ينتقل الترياك إلى وضع "تشغيل". هذا يسمح للتيار الكهربائي بالتدفق إلى محول الجهد العالي.
محول الجهد العالي
محول الجهد العالي يحل مشكلة محددة للغاية. فريد من نوعه بين الأجهزة المنزلية ، يتطلب فرن الميكروويف في الواقع طاقة أكبر من الجهد العادي الذي ينتجه الأسلاك الكهربائية في منزلك.
من أجل حل هذه المشكلة ، يستخدم فرن الميكروويف جهازًا محددًا جدًا يسمى المحولات ذات الجهد العالي. تتمثل وظيفة المحول في تكبير الطاقة المتاحة للفرن من الأسلاك المنزلية إلى المستوى اللازم لإنتاج أفران ميكروويف.
أساسا ، محول الجهد العالي هو سلسلة من المكثفات. تقوم هذه المكثفات بتكرار التيار الكهربائي المتدفق لجعله أكثر قوة - عادة حوالي 3000 فولت من 115 فولت من الكهرباء المنزلية العادية في الولايات المتحدة.
أنبوب المغنطرون
عندما يتم تضخيم الجهد الكهربائي بما فيه الكفاية ، يتم تمريره بعد ذلك إلى أنبوب المغنطرون. هذا هو جزء من فرن الميكروويف الذي يحول التيار الكهربائي إلى طاقة ميكروويف.
يستخدم هذا الصمام الثنائي المصنوع خصيصًا الحقول المغناطيسية للتحكم في الإلكترونات. عندما تمر الإلكترونات عبر الصمام الثنائي ، تقوم بتسخين الشعيرة ، مما يتسبب في انقسام الإلكترونات في شكل طاقة ميكروويف.
دليل الموجة
بمجرد إنشاء طاقة الموجات الصغرية ، يقوم جهاز يسمى دليل الموجات بتوجيه الموجات الدقيقة وتوجيهها إلى غرفة الطهي. بعد ذلك ترتد الموجات الصغرية من الجدران الداخلية للفرن أثناء مرور الطعام أو الشراب على القرص الدوار أو المنصة.
تجويف الطبخ والإطار
يمكن للطاقة الميكروويف التي تنتجها أفران الميكروويف أن تكون خطرة جدا على البشر. لهذا السبب تستخدم أفران الميكروويف تجويفًا عميقًا للطهي - يتم وضع أي مادة تريد تسخينها أو طهيها داخل هذا التجويف.
عندما يتم إغلاق باب الفرن ، فإن إطار الفرن يشكل صندوقًا حول التجويف ، والذي يبقي جميع الموجات الدقيقة داخل هذا الصندوق المغلق. باب الفرن مغطى بشبكة معدنية رفيعة ذات فتحات صغيرة. هذه الثقوب صغيرة جدًا بحيث لا يمكن لأي أجهزة ميكروويف المرور فيها ، ولكن تسمح للمستخدم برؤية في تجويف الطهي لضمان تسخين الطعام أو الشراب بشكل صحيح.
ضع كل شيء معا
كيف تعمل كل هذه الأجزاء والأجهزة معًا لتسخين بقايا الطعام الخاصة بك من تناول وجبة الليلة الماضية؟
ضع طعامك على طبق آمن للميكروويف وقم بوضعه على صينية دوارة داخل تجويف الطهي في الفرن. عندما تضغط على زر "ابدأ" ، ينقلب التيراك إلى وضع "التشغيل" ، والذي يبدأ في تدفق التيار الكهربائي عبر الفرن. محول الجهد العالي يبدأ تضخيم هذه الكهرباء. يأخذ المغنطرون الكهرباء المكبرة ويقوم بتحويلها إلى طاقة ميكروويف. يتم توجيه الموجات الصغرية إلى تجويف الطهي من خلال دليل الموجات. ترتد الموجات الدقيقة من جدران التجويف ولكنها تمر عبر طعامك ، مما يزيد من تواتر اهتزاز الجزيئات داخل الطعام ويولد الحرارة. عندما تدور القرص الدوار ببطء ، يتم تمرير الموجات الدقيقة بالتساوي خلال الطعام بحيث ترتفع درجة حرارته بشكل موحد.
