يمكن للشواء الأزيز أو الفطيرة الشهية في الفرن أن تملأ منزلك برائحة شهية - ما لم يفيض الطعام ويتقطر على رف الفرن أو أسفله. فجأة ، يتم استبدال تلك الروائح اللذيذة برائحة كريهة مشتعلة. منع حوادث المطبخ الخاصة بك من شم رائحة منزلك من خلال اتخاذ خطوات لوقف الانسكابات في الفرن. الأشياء التي من المحتمل أن يكون لديك بالفعل في جميع أنحاء المنزل يمكن أن تنجز المهمة ، كما يمكن أن تنتج المنتجات المصممة خصيصًا لوقف الانسكابات. لن تتوقف فقط عن حرق الانسكابات ، بل ستحافظ على نظافة الفرن.
حافظ على نظافة الفرن من خلال منع انسكاب السوائل.ورق ألومنيوم
ورقة بسيطة من رقائق الألمنيوم يمكن أن تمنع أي تسرب من الوصول إلى عنصر التسخين في الفرن والحرق. هناك طريقتان لاستخدام احباط. قم بربط الحامل السفلي مع ورقة من رقائق معدنية لالتقاط أي شيء يقطر من الأعلى. هذا يسمح للهواء بالتدفق دون عائق حول الطعام المطبوخ أعلاه. إذا كنت تستخدم رفوف متعددة ، ضع المقلاة مباشرةً على رفوف مبطنة بالرقائق. يعمل ذلك على تقييد تدفق الهواء إلى حد ما ، لذلك راقب طعامك وضبط أوقات الطهي إذا لزم الأمر. استبدال ورقة احباط حسب الضرورة. كطريقة ثانية ، أضف عدة بوصات إلى كمية الرقائق اللازمة لتغطية قاع المقلاة. دع الكمية الإضافية تلتصق حول المقلاة لالتقاط فقاعات الطعام قبل أن تتسرب إلى الفرن.
ورقة الكعكة
تعمل ورقة ملفات تعريف الارتباط بنفس طريقة عمل الرقاقة ، ولكنها قد تعمل بشكل أفضل من أجل مزيد من الانسكابات الثقيلة. ضع ورقة ملف تعريف الارتباط على الحامل أسفل الحامل ممسكًا بالطعام ، وضعه بحيث يكون قادرًا على التقاط أي انسكاب. أو ضع المقلاة التي تحمل الطعام مباشرة على ورقة الكوكي. سيعمل هذا طالما أن وعاء الطعام أصغر من ملف تعريف الارتباط. يمكن أن يؤدي وضع مقلاة الطعام على ورقة ملفات تعريف الارتباط إلى طهي الجزء السفلي من الطعام بشكل أسرع نظرًا لتعرضه لمصدر ثابت للحرارة أثناء الخبز ، لذلك راقب أوقات الطهي.
تسرب الماسكون
صيادون الانسكاب هم من المنتجات المصممة للقبض على انسكابات الفرن. تم تصميم بعض أدوات التقاط الانسكاب بدائرة مجوفة مرتفعة في المنتصف ، مثل مقلاة كعكة البوند المسطحة. يوضع وعاء الطعام على الدائرة ، بحيث لا يزال الهواء مستديرًا أسفل المقلاة. يتم القبض على القطرات في بقية الماسك أثناء الطهي. عادةً ما تكون النماذج المغطاة على سطح غير لاصق أسهل في التنظيف ، حيث أن معظم الانسكابات المحترقة يجب أن تأتي مع القليل من المتاعب نسبيا. ابحث عن صائغي التسرب في السلع المنزلية ومحلات المطابخ.
بطانات الفرن
تم تصميم بطانات الفرن للجلوس على قاع الفرن. بالنسبة للمواقد الكهربائية ، ضعها تحت عنصر التسخين. فهي تمنع الانسكابات من الوصول إلى قاع الأفران الكهربائية وتخبز ، على الرغم من أن الانسكابات لا يزال بإمكانها ضرب عنصر التدفئة والحرق هناك. تحقق مع الشركة المصنعة ما إذا كان يمكن استخدام بطانة لمواقد الغاز. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بقطع البطانة حتى لا تغطي أي فتحات تنقل الحرارة إلى الفرن أو تضعه على حامل بدلاً من ذلك. قد توفر نماذج بطانة الفرن المختلفة سطحًا غير لاصق أو آمنة لغسالة الصحون.
اجراءات وقائية
أسهل طريقة لوقف انسكابات الفرن هي الوقاية. اطبخ الطعام في مقلاة ذات حجم مناسب يترك مجالًا لها لتوسيعها ، في حالة السلع المخبوزة ، أو لتبقى العصائر محتوية ، إذا كنت تقوم بطهي اللحوم.
